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[影音教學] 炸地瓜絲餅 [複製連結]

天使長(十級)

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1樓

發表於 2016-2-13 08:06:38 |只看該作者 |倒序瀏覽

作法：
1.將地瓜刨成細絲，泡在水中5分鐘，瀝乾備用。
2.取碗倒入太白粉、麵粉、水與所有調味料，一起調勻；將作法1的地瓜絲倒入粉漿中一起拌勻。
3.起熱油鍋，將作法2裹好粉漿的地瓜絲鋪在鍋鏟上，輕放入油鍋中大火油炸，炸至金黃即可盛盤。

小秘訣：
太白粉也可用玉米粉、地瓜粉取代，一樣酥脆好吃！
http://www.youtube.com/watch?v=RktjFmgzR7Q

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