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[北部美食] 台北正宗泰式涼拌木瓜 [複製連結]

為了一口餓

天使長(十級)

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1樓

發表於 2016-3-10 11:14:33 |只看該作者 |倒序瀏覽

台北正宗泰式涼拌木瓜

這家位於通化街和臨江街口的小攤，老闆娘Joky來自泰國曼谷，但可是說得一口流利中文！她告訴愛吃鬼，涼拌木瓜的好吃秘訣是刨絲後需泡冰水保持脆度，再將辣椒、蒜頭、蝦米、新鮮檸檬汁等多達12種食材倒入傳統木缽中搗出香氣、入味；涼拌青芒果則是以糖、魚露、檸檬汁調味，兩者酸甜有勁，木瓜絲更多了一股辣味，吃來特別開胃。

Joky強調，食材完全天然、無人工調味料，她還教愛吃鬼一招，吃完剩餘的湯汁別丟，將燙過的冬粉、雞絲、蔬菜等放入涼拌木瓜湯汁拌勻，涼拌青芒果的湯汁則可放入鳳梨、芭樂等水果，就是道地泰國吃法！愛吃鬼望見周遭也有類似攤販，請指明寫著「12年老店」的黃色招牌，才是正宗泰味喔！

DATA
地址：台北市大安區通化街70號和72號中間
電話：0908-174-567
營業時間：17：30∼翌日01：30，無休

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感謝作者

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2樓

發表於 2016-3-10 21:50:11 |只看該作者

看了好想吃喔~~
超愛酸辣的食物

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3樓

發表於 2016-3-11 00:19:02 |只看該作者

樂華夜市的也很好吃,
但每次至少都要排半小時
但真的好吃

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