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[影音教學] 簡易版蜜汁叉燒-食譜+影音 [複製連結]

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發表於 2016-3-20 18:03:14 |只看該作者 |倒序瀏覽

本帖最後由 HAREMIAO 於 2016-3-20 18:02 編輯

簡易版蜜汁叉燒

家中有客人來訪，老是煩惱要準備什麼料理嗎？

布魯媽媽的超夯宴客料理─“黯然消魂飯”公開！

好簡單、好好吃，輕鬆抓住賓客與家人的胃口！

食材: 豬梅花肉排2大片(約600g)

調味料:蜂蜜1-1/2大匙/番茄醬1-1/2大匙

醃漬醬:李錦記蜜汁烤肉醬4-1-2大匙 / 蒜末1-1-2大匙 / 辣椒絲適量 / 醬油3-4大匙 / 米酒2大匙 / 白胡椒適量 / 香油1大匙

1:
用廚房紙巾將肉排上多餘水分吸除後，用叉子在肉排上叉一些小洞並將醃漬醬均勻地抹在肉排上。

2:
將肉排和醬汁放入電鍋的內鍋中加入約1大匙的水，雙手按揉使醬料能均勻包覆在肉排上。外鍋加約3杯水蓋上鍋蓋煮到電鍋跳起。

3:
將蒸煮好的肉排連同內鍋的醬汁移入燉煮鍋中加入調味料，開中火燒到醬汁略為濃稠，待肉排稍涼切片，淋上鍋內蜜汁醬即可。

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