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[食譜] 水果蛋糕 [複製連結]

天使長(十級)

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發表於 2016-3-24 00:31:34 |只看該作者 |倒序瀏覽

水果蛋糕

原料：

戚風蛋糕 1 個，香橙果醬、葡萄、奇異果、藍莓、打發好的植物奶油、巧克力片各適量

工具：

蛋糕轉盤 1 個，蛋糕刀、抹刀、小刀各 1 把

作法：

1. 用小刀將洗淨的葡萄對半切開，剔籽。

2. 洗淨的奇異果去皮，切成片狀待用。

3. 將戚風蛋糕放在蛋糕轉盤上，用蛋糕刀橫向對半切開。

4. 將上面部分取下，用抹刀均勻抹上一層植物奶油。

5. 把另一部分蓋上，倒入剩下的植物奶油。

6. 用抹刀將植物奶油均勻地塗抹到蛋糕上，四面抹至平滑。

7. 倒入香橙果醬，抹勻，使果醬自然流下。

8. 用蛋糕刀切進蛋糕的底部，托起蛋糕，裝盤。

9. 將巧克力片插在蛋糕上做好造型，再將備好的葡萄、藍莓、奇異果放在蛋糕上作為裝飾即可。

參考份量：1個

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