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發表於 2016-3-24 01:22:42 |只看該作者 |倒序瀏覽

紀凡 - 花果香琴酒 ( G'vine Floraison Gin ) 品飲心得

G'vine Floraison Gin這一隻琴酒非常特別，因為這款是目前市面上，唯一使用干邑白蘭地的生命之水當底而製成的琴酒，是有別於一般以穀類為底的琴酒。

根據官網介紹：除了10種包含杜松子、桂皮等琴酒基本原料外，值得一提的是紀凡琴酒中還有一個最特別的一種原料 - 就是法國干邑區的Vine Flower (葡萄花)。這種葡萄花僅有在每年的六月中才會開花，而且花期只有三到五天，非常短暫。採用人工方式進行摘取，並將這些珍貴的葡萄花浸泡在先前蒸餾出來的葡萄中性烈酒中幾天，以將葡萄花那清新迷人的香氣予以保留。

我認識的酒專業務告訴我說：雖然這種酒在台灣進的量不多、知道的人也很少，但是紀凡琴酒在台灣已經有越來越多的死忠客戶。當然，原本愛好干邑白蘭地的我，自然是不能錯過這種特殊款的琴酒。

手上有幾支，先開來品飲看看。

外觀：瓶身雅致有型，造型符合時尚，類似香水瓶造型。玻璃瓶身以翠綠色為主，主要是襯托白玉霓葡萄 Ugni Blanc 的顏色，背面標籤貼有原料介紹。

聞：柔和草藥味，主要帶有生薑、青草的氣味。因為基底是干邑的生命之水，不乏還勾勒出淡淡果香、若隱若現的花香氣味讓這款琴酒聞起來非常舒適悅人，不會像一般琴酒有非常嗆鼻的草藥氣味；氣味豐富多層，讓人渾然忘我。

品飲：非常和順，柔和的程度非言語所能形容；意外的是，這款琴酒帶有葡萄氣息、甘醇不苦澀，喉韻佳、有輕甜感，豐富多重，終感除了有薑汁感外，餘韻竟還帶著果香，真是超讚！

結論：非常完美的琴酒，喝這支時要小心，因為會在不知不覺的情況下，讓瓶底空空。此外，紀凡琴酒也可放在冷凍庫冰飲，冰飲的話口感更加細緻綿密，但相對地香氣就被低溫度鎖住，所以建議最佳的品飲方式是直接加冰塊立即暢飲。

來源：品酒網

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