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高雄 老爹爹泰式風味館
老爹爹泰式風味館於高雄市漢神商圈巷內開業8年，餐廳門口擺放木雕及繽紛的鄉村風牆面，使用餐空間增添異國風情，緬甸華僑蘇備德以小名老爹爹為店名，供售的泰式料理多達70多道，辣炒、涼拌、湯品等以魚露、檸檬等調製出緬甸、泰北家鄉味，為了符合台灣人口味，刻意降低菜餚的辣、酸度，也有提供清爽菜色，滿足大眾嚐鮮需求。
招牌菜辣炒小卷，選用品質佳的小卷入鍋，辣炒前切花，增加料理視覺美感，同時讓調味更附著於小卷，為了忠實呈現泰式料理風味，加糖、魚露、小辣椒，讓料理酸香鮮明且尾韻帶辛辣，蘇備德透露辣炒小卷之所以好吃，是用進口紅蔥為料底，比市售紅蔥的味道更香、甜且帶水分，提味效果佳，辣炒小卷還加入芹菜、洋蔥、九層塔、蔥段、大辣椒片等配菜，增添辛香溫和且酸甜開胃的好滋味，很容易讓人又多扒了幾碗飯，近期菜單上還多了新菜「檸檬炒小卷」，就是在辣炒小卷裡添加檸檬，酸辣勁道裡多了香氣與豐富層次感，頗受顧客好評，老闆蘇備德說小館子以平實價格供餐，嚴選食材且用心料理，就是要讓顧客吃得盡興。
DATA
電話：（07）241-4696
地址：高雄市苓雅區海邊路53巷66號
營業時間：11：30～14：00，17：30～21：00，週一公休
收費：無服務費、無低消
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發表於 2016-3-31 00:36:21
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