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俄羅斯紅茶文化
除了口感強勁的伏特加，俄羅斯人也熱愛飲用溫順甜美的紅茶，且形成有別於他國的特殊紅茶文化；不少茶友聽到「俄羅斯紅茶」，腦海中馬上就浮現一壺溫熱紅茶，搭配各式滋味酸甜果醬的品茶氛圍，魅力獨具讓人難以忘懷。
俄羅斯的飲茶文化開始於17世紀，在19世紀開始盛行；當地人習慣先在茶壺裡沖泡濃茶，要喝茶前再倒一些至杯中，隨個人口味喜好加入熱水沖淡濃茶，且一定少不了糖或是果醬碟的陪伴。
外型精美、色彩豔麗的俄羅斯茶炊。
許多俄羅斯人在喝茶前，會先將一塊糖或一匙果醬送入口中，或是直接將糖、蜂蜜或果醬加入茶杯中，攪拌均勻後細細品味；果醬裏頭所含有的果酸，可以綜合紅茶原有的澀味，加入檸檬也會有同樣的效果。
除此之外，俄羅斯茶文化還有一項特色，就是可以隨時讓紅茶加熱保溫的「茶炊」，當地人將茶炊稱作是「薩莫瓦爾」(самовар)；據悉，茶炊是在17世紀自法國傳入俄羅斯，經過多次改良後，現今的茶炊多半由銀或銅製成，內部有個以金屬製成的中空導管，可隨時在其中燃燒木炭，加熱茶炊中的熱水。而茶炊中的蒸氣，則能透過導管傳達至上方放置的小茶壺，藉此蒸煮出香氣濃郁的紅茶。
【品茶王】 |
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發表於 2016-5-12 01:20:45
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