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[茶類點心] 茶點與綠茶的搭配 [複製連結]

天使長(十級)

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1樓

發表於 2016-5-19 23:54:54 |只看該作者 |倒序瀏覽

茶點與綠茶的搭配

許多人在喝茶的時候，會搭配一些甜點，像是羊羹、綠豆糕、涼糕等等，或許也有一些人品食南瓜子、開心果等堅果類一同配著綠茶，去油解膩。

綠茶是茶類中最廣泛的茶，隨著茶包的發明，不用使用壺具也能泡茶，若要細細品味綠茶所帶給味蕾的絲滑感受，但又覺得光是品茶有點兒單調，倒是可以搭配一些小點心，像是自然曬乾的瓜果，例如：無花果、核果、堅果等等，建議不要挑選人工添加物太多的產品做為茶點，以免影響品茶的口感，茶點搭配得宜是加分，反之則會盡失飲茶滋味。

搭配過甜的甜點會掩蓋綠茶的茶香，無法品嚐綠茶獨有的甘甜滋味，以及清雅口感。喝茶搭配茶點若搭配得當，則會大大加分，若搭配不當會使茶湯香味全失，口感混亂，搭配甜點時，可以在茶湯入口後再吃甜點，如此一來不會讓甜點的味道掩蓋茶香，若在茶湯入口前吃甜點，舌尖殘留的味道會帶來酸味，影響品茗口感。

【品茶王】

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感謝作者

曾有版管責冰至，文章轉貼沒啥用，每發一文俱心虛，更看勳章為壓力。唯見高管滿勳章，原來意指是他人。

力天使(五級)

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2樓

發表於 2021-7-20 19:55:20 |只看該作者

綠豆糕現在不容易買到啊..

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