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不像義大利人站著喝咖啡的率性，也非法國人那情調至上的咖啡文化，
極北之地的人們喝咖啡正如他們講究實務的民族性一樣，既理智又溫和，連習慣的口味也屬於中淡濃度的口味。
若從ICO國際咖啡組織2013年統計資料更會發現，在全球主要咖啡消費國裡，北歐五國居然都榜上有名。每人每年平均要喝上一千杯以上咖啡。(每年芬蘭人12kg、挪威8.7kg、丹麦8.6kg、瑞典7.31kg）。
大多數的成年人會用麥片加上咖啡當作早餐。當梳洗完畢前往公司前，也得先備好咖啡才會開始一天工作。若碰上會議，眾人先絕對會到咖啡機集合，而平時的Fika時間，一杯咖啡配甜點是少不了了輕食組合。晚餐時，若與親友同事不約小酌，不意外地當然是由咖啡將一日閉幕。
｢ Fika ｣一詞來自瑞典，意指與親密的人一起喝咖啡搭配點心的那段時光。而說到搭配咖啡的點心，你可能看過丹麥人最愛的 wienerbrod (丹麥酥皮果子餅)點心。你或許會質疑和大自然親近的挪威人也這麼愛喝咖啡嗎？即便他們常常去登山、釣魚和遠足，他們的隨身登山包裡仍裝著燒水器和咖啡，不時在空氣清新的山林中，用清澈的河水泡製咖啡，可說即使置身大自然也離不開咖啡。
北歐的咖啡文化還有一個非常鮮明特色，那就是穿梭於老城等各式舊建築的舒服咖啡店。想當然耳，長年陰冷加上冬季漫長，若能在室內與朋友一起品嘗熱咖啡，冷冽的溫度也化為一份激勵，時時提醒著人們，保持理性與冷靜。
由於咖啡成癮，當地的加油站、廣場的咖啡車、超市甚至於所有商家都隨時供應熱咖啡。也因此，北歐設計才會有這麼多的咖啡類的用生活用品。如果有機會前往北歐當地，絕對得多嘗試當地的咖啡小店，不然，或許一只來自北歐的咖啡沖泡壺，也能讓你猶如置身於北歐的咖啡香之中！
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發表於 2016-7-25 09:19:04
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