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品 名 奧托阿貝查酒莊7 NAVAS Selección 格納希老藤紅酒
生產商 ALTO ALBERCHE / 奧托阿貝查酒莊
產 區 西班牙,Castilla y León
法定產級 DO
品 種 Garnacha
陳年潛力 Now-2018
GARNACHA ALTO ALBERCHE 來自Navaluenga (Ávila)，11位擁有共同目標的好友所打造的酒廠。
起初的目的是為了將 Alto Alberche 谷地那優質、稀有卻瀕臨荒廢的格納希老葡萄園活絡起來。
這位於馬德里西邊Gredos山脈的Alto Alberche谷地，冬季氣候乾燥寒冷且漫長，雨季主要分布在夏季，氣溫炎熱，日照充足。
這原應是個良好的葡萄產地，但由於當地年輕人普遍到外地大城市工作，留下來的老年人多無力再耕種葡萄，
而導致不少優質且超過 60 年以上的老葡萄園遭到棄置。
有鑒於此，GARNACHA ALTO ALBERCHE 的創始成員，盡力收購葡萄，結合當地優秀的釀酒師，
小批量的手工釀造優質且具有在地特色葡萄酒。
並於2004年由莊主 Rafael Mancebo 親自打造 GARNACHA ALTO ALBERCHE，於2006年正式啟用。
目前酒莊擁有10公頃葡萄園。
葡萄園的分布主要座落在750~1100公尺的山坡上，園區遍布花崗岩石塊，土質屬於沙質土壤。
葡萄藤年齡皆超過 40 年，絕多數的葡萄園是超過 60 年的老欉。
由於高海拔與長時間的日照，格納希葡萄擁有獨特的風格與個性。
而為了反映這獨特的風格，酒莊採用最自然的方式摘種葡萄。
7 Navas Seleccíon 精選超過50年的老藤，座落在750至1000公尺海拔的葡萄園。
意味著稀少的產量與獨特且複雜的風格。
每年10月採收時期，堅持小批量的手工採收。
經過17天的發酵與浸漬之後，經由橡木桶(80 %法國橡木桶、20 % 美國橡木桶)進行13個月的陳窖，以發展醇厚的氣味與豐富的口感。
酒款的氣味可聯想到數種高山草本植物，包括迷迭香、薰衣草、百里香，當然還有部分黑巧克力、烘烤堅果。
在味覺及口感上，宜人的酸度搭配適當的丹寧口感，加上覆盆子、及些許肉桂的風味不斷一層層的湧現出來。
不短的尾韻更是可細細品嘗他在口中的變化。由於多樣複雜的香料風味，搭配口味特殊的香料烹調料理與起司都相當不錯。
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發表於 2016-7-25 20:00:29
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發表於 2016-7-25 21:10:30
