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品 名 義大利阿斯凱莉酒莊,巴洛洛紅酒
生 產 商 Ascheri / 阿斯凱莉酒莊
產 區 義大利,皮耶蒙特(Piedmont)
法定產區 DOCG
品 種 Nebbiolo
陳年潛力 Now-2025
Giacomo Ascheri酒莊由義大利農藝大師Edoardo Monticelli在1880年建立，大師認為「腳踏實地的耕耘，方能種出最優秀的釀酒葡萄」，
理念傳承百年，酒莊所有事務不假他人之手，堅持傳統做法，只有自己種的葡萄釀酒。
酒莊更在百年前就建立了「大數據」的釀造設備，每個年份的天氣變化、不同地塊的生長情況、嫁接葡萄的來源與分支，通通詳細紀錄，
每年都要不斷比對改善。由於酒款極為精彩，在生產Barolo聞名的La Morra小鎮，短短二十餘年就名揚四方，
被媒體讚揚是「Barolo釀酒技術最優秀的酒莊之一」。
使用數個酒莊持有的單一園葡萄混釀而成，為了完美的成熟度，到10月20號才採收完成，
乾燥花香一向就是Giacome Ascheri的招牌之一，伴隨著皮革、木調香氣，風格豐富，
有非常柔美的單寧與口感，酒莊建議可再熟成15年。
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發表於 2016-7-27 18:16:04
