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品 名 貝林翰酒莊老樹系列希哈-卡本內紅酒
生產商 Bellingham / 貝林翰酒莊
產 區 南非, Franschhoek Valley
法定產級 Franschhoek Valley
品 種 60% Shiraz, 40% Cabernet Sauvignon
陳年潛力 Now
在台灣，南非葡萄酒的知名度不高，但是跟其他新世界釀酒產區比起來， 它的地位曾經一度跟法國頂級好酒不分上下，
後來因為根瘤牙蟲（Phylloxera）摧毀大部分的葡萄園，南非酒的光環才沉寂下來。
柏金漢酒莊(Bellingham)即是南非知名而且歷史悠久的酒莊，座落於弗蘭谷(Franschhoek Valley) 的 Groot Drakenstein 山坡上，
酒莊歷史可以追朔到300 多年前。
1693 年，荷蘭人Gerrit Janz van Vuuren 及他的老婆在現在的 Bellingham 酒莊內種植了1000 棵的葡萄樹，
而”Bellinchamp”是這裡的原稱，意思是美麗的田園。通過歷代的農人家庭運營之後，
1943年，伯納德（Bernard）和弗雷達格（Fredagh Podlashuk）收買了這個現已有些荒廢了的酒莊，
而且進行了許多重建作業，貝林翰酒莊開始走向現代化的復興之路。
為了學習葡萄酒的專業知識，他們專程到法國和德國去學習，在他們這種專研的精力下，
1949年，他們便出售了酒莊的第一款桃紅葡萄酒 (Bellingham 是南非第一個釀造粉紅酒的酒莊)。
1951年，他們又出售了第一款混釀不甜白酒，在當時也是創舉。
1956年，用 Shiraz 釀造第一款用單一葡萄品種標示的葡萄酒！
80至90年代，葡萄園和酒窖規劃迅速開展。進入21世紀後，該酒莊的開展更是有了一些轉機性的改變，
在葡萄酒的釀制技能方面，斗膽探究新的範疇。
如今，貝林翰酒莊由道格拉斯•格林（Douglas Green）運營，
現已獲得了國際上許多獎項和讚譽。
此酒款是老樹系列，混和 60% Shiraz, 40% Cabernet Sauvignon，呈現深紅寶石色澤，帶豐富的深色莓果香氣，與香料、胡椒的氣息。
中等酒體，柔順多汁的夏日莓果風味略帶黑巧克力及燻橡木香。單寧圓滑且架構平衡，餘韻鮮明並帶誘人的水果香。
甫陳年的前三年最適合品飲，適合在任何場合中啜飲，也非常適合搭配烤牛排、肋排、漢堡、烤羊腿肉、番茄通心粉與濃起司。
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發表於 2016-7-28 18:07:44
