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Domaine Jacques Prieur Beaune 1er Cru Champs Pimont 賈其皮耶酒莊伯恩香皮蒙莊園一級白葡萄酒
酒名，也是一級葡萄園名稱Champs-Pimont中文意指「山腳下之田園」。它實際位於山坡上，可俯瞰伯恩城郊；園區朝東，紅、白酒皆可釀。夏多內種於上坡處，石灰質土壤帶來酒中的礦物質風味，並賦予此酒獨特性格，餘韻常可探知隱微的鹹味，更添特色。葡萄手採後以小籃盛放運送，以氣墊式榨汁機壓榨，酒精發酵、乳酸發酵以及後續酒質培養都在橡木桶中進行，桶中培養期間為19個月。
品酒筆記：金黃帶綠的酒色透點銀灰色的光芒。細緻優雅的清爽果香，隱約帶有些微辛香料與烤麵包氣息。
酒體輕快活潑，並帶點有如海鹽般的礦石味。
餐酒搭配建議：烤雞、豬排飯、烤土雞肉串。
酒莊 Domaine Jacques Prieur - 賈其皮耶酒莊
年份 2012
容量 750ml
釀酒品種 Chardonnay
國家 法國
酒種 白酒
產區 Burgundy - 布根地
法定產區 1er Cru Champs Pimont
整體風格參考 細膩優雅 / 圓潤甘美
適飲溫度 攝氏12度。
國際評分 BH 87-89 |
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發表於 2016-7-30 15:28:27
