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[調酒] 新加坡司令(Singapore Sling) [複製連結]

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發表於 2016-8-8 10:08:17 來自手機 |只看該作者 |倒序瀏覽



  


酒譜:

1.5 OZ (45ml) 琴酒

0.5 OZ (15ml) 喜靈櫻桃酒

0.25 OZ (7.5ml)君度橙酒

0.25 OZ (7.5ml)班尼迪克汀

4 OZ (120ml) 鮮榨鳳梨汁

0.25 OZ (7.5ml) 鮮榨萊姆汁

0.33 OZ(10ml)紅石榴糖漿

1抖振 安格氏苦精



在加冰搖盪後,將成品濾至裝滿冰塊的可林杯中,

並以櫻桃以及鳳梨切片作為裝飾。



這杯酒公認是由嚴崇文(Ngiam Tong Boon)在新加坡的

萊佛士飯店,於1913年間所創作。

然而,有點分歧地是,要如何追求最接近萊佛士飯店

原始酒譜的新加坡司令,但原創酒譜已在1930年代遺失,

現今長吧的配方(你現在看到的這配方)

則是以前的調酒師們依照記憶及所能找到的筆記還原出來的。




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