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早安健康／卡塔琳娜．巴赫曼（自由作家、記者）
你的身體有沒有酸化呢？因為這個問題是為了平衡受損的酸鹼平衡，而建議用血型飲食將其平衡的 K.S. 醫生提起的。他認為，酸鹼平衡對健康至關重要。
因此，有必要好好平衡這些「預算」，這樣就不會失衡，多年後也不會因此造成慢性病。良好的平衡能協調身體荷爾蒙，讓身體有良好的消化系統、良好的呼吸、穩定的循環系統、強健的免疫系統，並且促進體內致病有毒物質的排泄。很不幸地，因為現代環境條件改變，和我們不當的飲食和生活方式，常常會擾亂這樣的平衡 。
身體不酸了！
造成身體酸化的原因是由酸性食物或含酸食物導致，如速食、品質差的食品、反式脂肪，也會因慢性疾病而導致，如第二型糖尿病，以及尼古丁、壓力、消化不良等等。為了確保發生在我們身上的所有過程可以很好地發揮作用，血液和我們身體細胞酸鹼值（pH 值）宜介於七．三五至七．四五內。這樣的平衡能讓我們的身體忙碌一段時間。
為了確保血液中非常重要的最佳酸鹼值，我們的身體有幾種方式去對抗過酸的狀況。過多的酸造成酸沉降於皮膚、腎臟和腸道，但也有一個所謂的緩衝系統，在結締組織和關節也會有酸沉積，通常有個緩衝系統在血液中用一些基本物質去中和酸。然而，中和酸的飽和度是有限的。當再也無法吸收或中和酸，會使身體處於危險之中。我們會覺得全身無力、肌肉緊張、疲勞、背部和頸部疼痛、皮膚出狀況、脂肪等重要物質短缺，導致類風濕性關節炎或慢性疾病，如痛風、骨質疏鬆症、類風濕關節炎和慢性酸中毒。
形成酸的物質包括氯、硫和磷。而鎂、鈉、鉀、鈣等礦物質具有鹼性形成效果，在鹼和酸的化合物形成中性鹽。假如我們的組織中已含有高量的酸，鹼性物質便不足以保持平衡。這會導致肌肉和結締組織酸化。
舉例來說，運動完後會肌肉痠痛，肌肉功能減弱，過量的酸會導致肌肉和結締組織僵硬，結果便是緊繃和疼痛，更糟的是會嚴重提高受傷的風險。為了要避免這樣的情況發生，我們應該要適當地衡量我們所吃進去的食物是否有充足的鹼。這可以透過額外的鹼性礦物鹽補充，切換成這樣的吃法是最好的，因為可以平衡人體的酸鹼度。
形成酸性的食物有雞蛋、咖啡、肉類、香腸、魚、甜食和酒精，可以藉由鹼性食物增加鹼性攝取量，如蔬菜，馬鈴薯或水果。
適度的運動鍛煉也能促進胃酸分泌，或是經由冷熱淋浴、三溫暖、充足的睡眠和呼吸大量的新鮮空氣，此外，還需避免身體和精神壓力。飲食中應該是只有約二○％的酸性食物，鹼性應占八十％。還有：少量多餐要比吃大餐來得好。徹底咀嚼再吞下肚，也不要吃得太快或太匆促。避免使用白麵粉產品，多吃全麥食品。
排毒的過程中可以幫助我們的身體從肝、腎、腸道、淋巴結、肺部和皮膚排除所有的環境毒素和有害免疫系統的化學物質。之後不但會覺得更好，也會更有活力，也更有能量，只要能幫助身體找到酸鹼平衡。如果有潛在或慢性中毒，飲食也能很有系統地改變這樣的狀況。
以下是 K.S. 醫生介紹的更簡單的清熱排毒法：
調節酸鹼平衡
◆排毒水：
如果你想用水排毒，連續喝二十一天的水，每天最多三公升，只能喝非氣泡水的白開水。消化道和器官便能恢復機能並再生，並排出身體裡所有的毒素。
◆排毒果汁：
連續喝二十一天大量的新鮮、自製的蔬果汁，如小紅莓、鳳梨、蘋果、大白菜、芹菜，菠菜和紅蘿蔔汁。但避免柑橘類水果，因為其具有較高的酸度，排毒蔬果汁提供身體重要的營養物質和酵素，並能加速解毒過程。
◆解毒草藥：
可以在為期二十一天內食用甜菜根、蒲公英、香菜、馬尾草、龍膽草、黃花和樺樹葉，肝臟會特別高興，並再度恢復工作效率。醫學研究表示，這些草藥提供身體良好的排毒服務，腎臟則負責排除我們人體大量的毒素。
毒素分為有形和無形的形式，腎臟排毒需要蒲公英和熊果，肺是我們身體重要的支柱，則需要黑色婆羅門參和中國麻黃。在服用草藥的這段期間，千萬不要吃速食和過度油膩的食物。
◆皮膚排毒刷：
去角質，這是一個非常溫和卻有效的排毒法，去除死皮細胞，刺激淋巴，從皮膚排出毒物。假如你的皮膚特別乾燥，可以用柔軟的毛刷，在腳的周圍繞圓圈刷一分鐘。
◆排毒桑拿：
桑拿對於排除身體內的毒素非常有效呢。要有更好的效果的話，可以搭配桑拿、健康飲食跟大量運動。但是要注意！這只適用完全沒有腎臟、血液循環等健康問題的人，在桑拿之前，也可以先詢問家庭醫師的建議。
解毒和淨化的區別是什麼？不幸的是，我們的身體會透過食物攝取，通過腸道吸收到的我們不想要的毒素。這些物質沉積在骨骼、肝臟、膀胱、腎臟、皮膚、脂肪，當然也有腸道裡，並可能引起各種疾病。另一方面，在新陳代謝的過程中，代謝出如酸等廢物，也是很自然的，我們在飲食時，也可能攝取到有毒的成分。
例如，在一些物質中會發現毒物跡象，我們的食物中可能有砷、鉛、鎘、汞，而這些毒物正是在食品加工或儲存的過程中，加入的食品添加劑，如苯並芘1（註）和煙燻製品，防腐劑、硝酸鹽、農藥、黴菌毒素、包裝、罐頭中含的塑化劑。
我們的身體過量吸收這些物質會沉積並導致中毒，酸性物質的形成通常能透過身體的緩衝系統，可以利用現有的礦物質中和。緩衝系統需要一些重要的礦物質來中和酸，包括鉀、鈣、鎂、鈉和磷，這些物質連同酸性複合鹽沉積在身體中成為所謂的沉積渣，結果是我們身體的慢性中毒。換句話說，我們的身體會變成有害物質的垃圾掩埋場，完全無法代謝。因此， 排毒是一回事，淨化又是另一回事。
本文摘自《SOS 七日熱帶排毒瘦身計畫：不用運動也能健、瘦、美的八十道排毒餐》／卡塔琳娜．巴赫曼（自由作家、記者）／商周出版 |
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發表於 2016-8-16 08:33:40
