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[紅酒] "Quadrio" Valtellina Superiore DOCG - 尼諾夸德瑞城堡紅酒 [複製連結]

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發表於 2016-8-22 12:49:37 |只看該作者 |倒序瀏覽

"Quadrio" Valtellina Superiore DOCG - 尼諾夸德瑞城堡紅酒

以90 %Nebbiolo以及10% Merlot品種釀成。葡萄種植在海拔350~500公尺的阿爾卑斯山山麓面南山坡上，屬於優良的Valtellina Superiore DOCG等級。人工採收，發酵溫度控制在25~28°C之間，並進行淋汁萃取。發酵後的酒液被放置於夸德瑞城堡酒窖中，在8,000公升的斯洛凡尼亞橡木桶中培養18個月，裝瓶再熟成6 餐酒搭配建議：煨滷牛腱、貴妃牛腩、鳳翅扒海參、成熟起司。

酒莊    Nino Negri - 尼諾涅格里酒莊
年份    2006
容量    750ml
釀酒品種    Nebbiolo、Merlot
國家    義大利
酒種    紅酒
產區    Lombardia - 倫巴底
法定產區    Valtellina
整體風格參考    清爽宜人 / 圓潤甘美 / 強勁豐厚
適飲溫度    攝氏18度
醒酒時間    醒酒20分鐘。
國際評分    WA87

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