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發表於 2016-8-29 18:35:08 |只看該作者 |倒序瀏覽

茶之九香

茶之香有清濁，有沉浮，有短長，有陰陽，有出世入世之分，有婉約粗放之別。

今略分為：濃香、甜香、幽香、清香。

濃香如姚黃魏紫，如太真浴罷，香氣馥郁。

甜香如月下秋桂，如豆蔻梢頭二月初，其情最嬌。

幽香如空谷幽蘭，如瀟湘館裡黛玉撫琴，其韻獨高。

清香如夏荷初露，如西子曉妝，清芬襲人。

濃香、甜香、幽香、清香都有婉約粗放之別，婉約則香氣幽雅深長，粗放則粗疏短淺，婉約為貴粗放為賤。

茶有九香

清、幽、甘、柔、濃、烈、逸、冷、真。

干茶有香，搖茶有香，潤(洗)茶有香，瀹茶有香，注茶有香，甌(壺)蓋有香，盞底留香，茶湯有香，茶湯涼後有餘香。

干茶香清，搖茶香嫩;潤茶香幽，瀹茶香柔;注茶香逸，茶湯香真，涼後香冷;甌(壺)蓋香甘，盞底香濃。一茶而得九香，最能益茶德，最能見人品，最能發茶真性，也最能起人幽思。

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