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灌陽苦茶
在灌陽(中國廣西壯族自治區東北部)，家喻戶曉都知道有一種茶叫油茶，卻還有一種苦茶（芧油茶）頗受人們喜愛，幾乎是灌陽中下，新圩，水車，文市的摯愛，連我這個黃關人氏都鐘情於這杯苦茶。當大家圍坐一桌暢飲幾杯美酒，品嘗美味佳在肴后，熱情好客的主人就會收拾好碗筷，緊接著擺好篩苦茶的茶具。因為這茶有解酒之功效，還能開胃消化，能跟功夫茶有一比！大伙都對這苦茶情有獨鐘。
喝苦茶時，桌子上擺滿各種點心，餅干、花生、紅瓜子、糍粑、紅署……大伙邊吃邊聊，很是悠閑，平時還可當正式早餐。
篩苦茶，看似很簡單，把生姜一塊，茶芧數粒，茶葉適量，放入茶鍋，用篩茶的專用工具茶鍋棰捶打三種調材料，趁著茶鍋燒熱，倒入適量的水煮沸，放入一點點鹽，一杯呈琥珀色的苦茶就燒制成。
細品一口熱氣騰騰的苦茶，辣，香，苦，那一絲辣是生活中的熱情洋溢﹔那一絲香是生活中的甜蜜享受﹔那一絲苦是生活中的歷經錘煉。這特殊的苦茶縱有千般滋味，萬種感悟！
人生路上亦是如此，不會是一杯白開水，無色無味，往裡添加了酸甜苦辣，才能體會到生活中喜怒哀樂！我們應該笑對生活每一天！ |
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發表於 2016-9-2 17:34:33
