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吃鈣不等於有效補鈣 6成以上鈣攝取未被吸收
一名40多歲科技業女性，平時補充鈣片，每天走一萬步，追求骨骼健康。然而一次下樓時踩空竟骨折，也意外驗出骨密度不足。醫師指出，吃鈣不等於有效補鈣，有動不等於有效運動；這位患者吃鈣片但未搭配能幫助鈣質吸收的營養素，即使日行萬步，但因她在廠區步行的強度低、速度慢，鈣無法有效吸收，因此骨鬆提前報到。
中華民國骨質疏鬆症學會理事長吳至行指出，台灣年輕女性骨疏人數明顯增加，30至50歲中熟女鈣質攝取未達標準比率高達九成。近兩年台灣的髖骨、骨鬆、骨折率在全世界排名第九，亞洲地區排名第一。部分原因是國人高達六成以上的鈣攝取未被吸收利用。
國人飲食習慣西化，但高鈉食物會產生與鈣質的代謝競爭，高油食物容易附著腸道，都會讓鈣質容易流失。此外，少曬太陽、維生素D攝取不足，以及只靠吃鈣補鈣的迷思，都造成鈣質吸收利用率不佳。
吳至行說，鈣質若要有效吸收，須搭配維生素D、鎂、鉀、磷、鋅等礦物質的協同作用；因此應注意飲食均衡，可攝取高鈣牛乳，乳製品、豆類、深綠色蔬菜都是高鈣食物，但要注意含草酸的菠菜、甜菜、蘆筍會阻礙鈣吸收，烹調方式也要避免高油高鈉高鹽。
在運動方面，負重運動有助提升骨密度方。吳至行建議，良好的行動力需良好的肌力、柔軟度與平衡感相配合，平時健走可雙手握均重的啞鈴或水瓶，走動均衡甩動，這樣就包含肌力與有氧兩種型態，再搭配暖身與收操的柔軟度訓練，就是一套完整的入門款行動力訓練套餐。《元氣網》 |
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發表於 2016-9-9 00:48:00
