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專家簡介： 樊正倫教授，原中國中醫藥出版社
古籍研究室主任，有從醫40年的經歷，現為北京崔月犁傳統醫學研究中心研究員。
空調要少開
流汗才健康
老百姓常說夏天不熱，冬天不冷，遲早要作病——這是什麼意思呢？
冬天由於氣血閉藏，儲藏營養，為明年的生髮做好準備。冬天不很好地儲藏陰精，春天的時候容易得熱性疾病。冬天冷的時候毛孔處於閉塞狀態，有助於氣血內收，夏天熱的時候毛孔開放，有助於氣血往外走，這時候如果經常開空調，代謝不暢，能不得病嗎？
農村很多上百歲的老人都住平房，因為平房冬暖夏涼，這些老人得地氣，能長壽。在平房裡消暑，我不主張用空調，最好是用扇子，小大由之。現在大家都住樓房，不得不用空調，空調出來的是透骨頭的風，年輕人陽氣旺盛可能不覺得，男同志過了32歲，女同志過了28歲，再老呆在空調房裡，就覺得透骨的涼氣。“虛邪賊風，避之有時”，冬天的熱風，夏天的寒風都是和時令季節不同的風，就是賊風，對身體健康特別不利。
我們每個人，如同落葉樹，春天的時候開始發芽，氣血開始向外走；到夏季，所有的氣血到了外面，所以枝繁葉茂，而根裡沒有什麼營養了；只要秋風一起，樹葉一落，氣血從外向裡走；到冬天，外面的樹葉沒有了，所有的營養都到根部去了。人也是一樣的，春天的時候氣血由內向外走，到夏天氣血都已經到外面了，裡面就相對不足了。夏天為什麼容易鬧肚子？不僅僅是細菌和病毒的問題，更重要的是你的狀態變了，陽衛之氣都在外面，所以吃點黃瓜涼粉就鬧肚子。
夏天，人的氣血由內向外走，外面的氣血越來越旺盛，而裡面的陽氣就相對不足了。所以這時候要用點西洋參這樣的藥物輔助你的陽氣，夏天特別熱，出汗特別多的時候會覺得心慌氣短，因為汗液出去的同時，你的陽氣擴散了。中醫大夫這時候叫你吃點生脈飲、人參、麥冬、五味子。這麼吃不會上火，是因為裡面氣血不足，這是唐代中醫大家孫思邈創造的方劑，是治療暑熱非常有益的方子。人參補中氣，五味子收心氣，麥冬清肺氣，起到了清肺氣、收斂心氣的作用。夏天多喝點生脈飲就不會感到很疲勞。
五穀可養命
多喝小米粥
說到吃飯，大家覺得很簡單，其實一點不簡單。中國人的祖先創造了筷子，筷子是什麼？給你的時候叫一雙，合二而一，老子講“道生一”。用的時候必須一分為二，兩個都動夾不起東西，兩個都不動，也夾不起東西，必須一動一靜。動者為陽，靜者為陰，一陰一陽是為道。老子講“道生一、一生二、二生三，三生萬物”，其實一點都不玄，我們每天使用的筷子就是這個道理，芹菜、韭菜、花生米都能夾起來。當你理解這個文化的時候，更感到中華民族的偉大。
五穀就是具有生命力的種子。《黃帝內經》講得很清楚，“五穀為養、五果為助、五畜為益”，人要健康一定要吃五穀，五穀是養命的；五果是我們吃的水果、蔬菜，是幫助你消化的；五畜為益，肉類是起到補益作用的。孔子講60歲的老年人要吃肉，因為這個年齡的老人，消化能力弱了，吃一點肉有助於營養的補充。
無論以肉食為主的民族，還是以纖維性食物為主的民族都得吃穀物。為什麼呢？維持人的生命不僅僅靠脂肪、蛋白質，還需要無數具有生命力的種子，你看中藥裡的五子衍宗丸、補腎的藥，大部分都是種子，枸杞子、五味子等等，所有的種子都具有延續生命的能力。農村孩子吃的都是當年的新糧，即第二年的種子，儘管這些孩子很少吃雞鴨魚肉，但身體長得很健壯。現在城裡孩子什麼好吃的都有，卻老是吃陳糧爛穀子，養出的孩子不是小胖墩就是豆芽菜。我們東方人是以穀物為主，老祖宗給我們消化纖維性食物的肚子不是一代人能改變的，但今天，我們的孩子們天天用這樣肚子去對付牛排、雞腿，能不長胖嗎？
在穀物中，我特別要強調一下吃小米的好處，大家知道社稷的“稷”字就是小米的代稱。在所有的穀物裡，我們的祖先是把最好的糧食供奉給上天。為什麼拿小米供奉上天？根據現代科學的研究，小麥、稻米就其營養成分，都比小米強，小米是粗糧。但您看看小米，一粒小米就是一粒生命，一碗穀子種到地裡是一大片。小米在任何貧瘠的土地上都能生長，具有極強的生命力。我國過去女人生完孩子為什麼喝小米粥？因為小米粥的補養效果特別好。維持生命要靠無數具有生命力的種子，所以大家一定要以五穀為養，五穀中的首選是小米粥，而且不要撇掉米油。
蔬菜的“蔬”，是草字頭下一個“疏”字，因為蔬菜有疏通的作用，當你覺得腸道不通暢的時候吃蔬菜有助於消化，再看葷菜，草頭下一個“軍”字，古代暈字和軍字是同源的。葷菜天天吃，越吃越糊塗，蔬菜越吃越疏通。
吃好早午飯
睡好子午覺
人和自然界是一個統一的整體，一年四季如此，一天也是如此，半夜相當於冬至，陰氣最盛；正午12點相當於夏至，陽氣最盛。脾胃偏弱的人，早上、中午的飯一定要吃好，因為可以借助自然界的陽氣幫助你促進消化吸收。晚飯切記少吃點，別早上、中午都湊合，晚上吃得豐盛。
吃得太飽太好，就易得富貴病。《黃帝內經》講“膏粱之變，足生大疔”，老吃大魚大肉這些東西，就會出現糖尿病的癰、瘡、疽。糖尿病在中國古代叫消渴病，老百姓很少得，都是富家人得。人吃得太好了，不能消化，就會變成內熱，出現了消渴症狀。“舊時王謝堂前燕，飛入尋常百姓家”，咱們現在跟過去帝王的生活差不多，天天都吃好的，所以很易導致血糖、血脂高。
一些老年人，平常孩子們不在家，就對付著吃，早上、中午都吃剩的，晚上孩子回來了，就做頓好的，孩子吃得挺香，他看著也想吃，孩子也說您累了半天多吃兩口吧，老人於是多吃了兩口，結果，半夜就叫120了。這是因為什麼？早上、中午吃得多了，心氣可以借自然界的陽氣，晚上借不了。脾胃屬土、心屬火，土和火是兒子和媽媽的關係，火生土。心是媽媽，脾胃是兒子，本來媽媽這兒一高興，心氣就散，力量就弱，您這邊又多吃東西，吃完東西要消化，脾胃要加大工作，但脾胃功能弱，自己沒勁了就要跟媽媽借勁，中醫講這叫子盜母氣。本來媽媽就已經很弱了，你這邊再增加它的負擔，半夜可不就犯病麼？
中國人特別強調老年人要睡子午覺，就是子時和午時，這是兩個很重要的時辰，半夜12點至1點是子時，這時陰氣最盛，陽氣初生的時間；中午11點至1點是午時，是陽氣最勝，陰氣初生的時候。陰陽兩氣只有生才有升，有了升才有化、收、藏，如果在生的時候你就轉化了它，那就找不到感覺了。所以子、午兩時對老年人尤其重要。中國古代很多人吃兩頓飯，不是因為沒糧食，早上9點至10點是脾胃最好的時候，下午2點至3點是小腸功能最好的時候。所以建議老年人最好睡子午覺，吃兩頓飯，對老年人的養生極其有益。
摘編自《北京晚報》 |
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發表於 2016-9-11 06:16:38
