- 註冊時間
- 2005-4-12
- 最後登錄
- 2025-8-4
- 主題
- 查看
- 積分
- 44878
- 閱讀權限
- 250
- 文章
- 27156
- 相冊
- 1
- 日誌
- 20
 
狀態︰
離線 
|
|
Stag’s Leap Wine Cellar Cask 23 鹿躍酒莊 23號卡本內蘇維翁紅酒
★ 陳新民 教授著 稀世珍釀 ─世界百大葡萄酒 推介 P.153
1976年巴黎審判會Judgment of Paris 最大贏家！當年的一場盲飲比賽，蒙住了瓶身、也矇住了大家的刻板印象。在那個波爾多葡萄酒雄霸一方的時代，鹿躍酒莊以其品質優秀的S.L.V贏得了評審的青睞，揭曉謎底後有些評審還不敢相信自己給予高分的竟然是美國酒款呢！鹿躍酒莊躍上第一名寶座，而亞軍、季軍分別是Château Mouton及Château Haut-Brion。跌破了眾人的眼鏡、也開始將「加州」帶入歐洲葡萄酒版圖當中。
好酒經得起時間的考驗， Cask23 呈現了鹿躍兩大頂級葡萄園風土特色、成就完美經典的不朽之作！
90%法國新橡木桶、10%法國舊橡木桶中熟成20個月，賦予酒體強壯的架構及豐富的單寧變化性。
FAY 園獨有的香水氣息染透了整個杯緣，佐著S.L.V.園的礦石香氣、給人山澗般的風景印象，新鮮櫻桃、紅色水果和黑醋栗、八角茴香等結合，帶點異國香料味，神祕而撩人。
口感如瀑布般有力集中的果香在入口後猛然散開，透出黑櫻桃、烘焙橡木桶滋味；散成無數個帶有咖啡、雪茄風味的小分子，輕盈卻濃密地在口中慢慢醞釀，醞成絲綢般的單寧和略有甘草、雪松草本風味的雅緻尾韻。奔放同時優雅細緻、不帶濃縮的糖漿感，是款喝來「剛柔並濟」的佳釀；具有15年以上的陳年實力。
響亮的名聲與極佳的品質，使它成為美國寵統雷根邀宴戈巴契夫、英國女王伊莉莎白二世遊艇宴慶雷根總統結婚紀念日時的桌上賓，其尊貴性可見一斑。
“彷彿被高聳入雲的紅杉樹包圍著，雖然年輕、但已經以巨大的樹幹而自豪；仰賴透進來的陽光，從之夜之間可以窺見加州 的藍天、並以此為目標一天一天成長著。"“ 有卡本內蘇維翁的特色，從年輕的時候就可直接品嚐出風味的葡萄酒。”“恐怕連梅鐸的列級葡萄酒都沒有可以贏過它吧。”
餐酒搭配建議：醬燒頂級牛排、北京烤鴨
酒莊 Stag's Leap Wine Cellars - 鹿躍酒莊
年份 2012
容量 750ml
釀酒品種 Cabernet Sauvignon
國家 美國
酒種 紅酒
產區 California - 加州
法定產區 Napa Valley
適飲溫度 攝氏16-18度
醒酒時間 建議飲用前兩小時先開瓶
國際評分 Wine Advocate 97-100 分 |
|
發表於 2016-9-13 17:00:12
