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Domaine Ste Michelle Brut 聖美堡酒莊氣泡酒
1988三十年多年來，聖美堡莊園氣泡酒系列以其獨特的華盛頓州風格在眾多強手中脫穎而出！
聖美堡旗下系列之一的Domaine Ste Michlle在華盛頓州的氣泡酒中佔有絕對的主導地位，由釀酒師Rick Casqueiro 於1996年加入釀酒團隊，頂著化學博士的頭銜、以科學人士的理性眼光精準地要求品質並更改了調配比例。完全遵循法國香檳區釀造的古法，瓶中發酵、最後添加些許酒母增加複雜度；此系列的風格有清新的花果香，讓飲用者每一次都有愉悅的享受經驗。
葡萄園地處北緯，氣候類似法國知名的香檳區，葡萄細緻爽口的果酸、均衡有變化的口感理想的寒冷溫度，同時感謝當地充足的陽光日照、低降雨量。集眾多風土條件優勢於一身，釀酒師Rick Casqueiro說只從定量的葡萄中取最精華的五道初榨，堅持使用傳統香檳釀製瓶中二次發酵法，並保留部分酵母一同瓶陳高達18個月之久。
香氣透有新鮮蔓越莓、水蜜桃及淡淡煙燻酵母氣息。口感極細如沙感般的氣泡、輕盈卻不失勁道，些許回甘帶出如青蘋果、萊姆及天然鳳梨等酸甜的清脆果香，細緻複雜的風味讓人很難相信它竟然這麼超值。
餐酒搭配建議：日本料理、三明治輕食
酒莊 Chateau Ste Michelle - 聖美堡酒莊
容量 750ml
釀酒品種 88 % Chardonnay；12% Pinot Noir
國家 美國
酒種 氣泡酒
產區 Washington - 華盛頓州
法定產區 Columbia Valley AVA
整體風格參考 清新爽口 / 果香奔放
適飲溫度 攝氏5-8度
醒酒時間 無需醒酒
國際評分 Wine Spectator 90 分 / 年度百大超值酒款 |
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發表於 2016-9-13 17:00:52
