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齋藤酒造店品牌故事
位於青森縣弘前城西側的齋藤酒造店，於江戶時代創立之時，以製造及販售家傳秘方的酒母為業，所製造的酒母供應給津輕一帶所有酒廠。到了明治37年（1904年），正式由酒母店轉型，以自家特有的酒母，傳承百年的釀造技術，追求高品質而不在大量的堅持下，生產出一瓶瓶令人回味的美酒。
酒廠境內古色古香的百年建築，以及津輕藩第二代藩主信牧由京者延請的政治學家野元道玄所建造的庭園，為酒廠本身增添風采。齋藤酒造店的商標『松綠』，就是取名自庭院內18株樹齡300～400年的老松。
齋藤酒造店內的最高技術指導，是承繼南部杜氏一派的大杜氏。而酒廠的土居社長，更是日本全國罕見參與釀酒的女性社長。
使用世界自然遺產「白神山地」的岩木山清淨湧泉，在冬季嚴寒的青森，以傳統手工釀造。不僅追求酒的美味，更以「食在安心、食在安全」為信念，每項原料、每個製作環節，都務求潔淨，要求最好。更在2015年取得具有國際信譽的猶太Kosher認證（潔食認證），讓愛酒的人，能有一個美味且安心的選擇。
來源：P9品酒網 |
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發表於 2016-10-3 02:13:10
