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大關株式會社 Ozeki Corporation品牌故事
以生產足以代表日本文化的酒〝清酒〞馳名全球的大關株式會社，於西元1711年創建於日本大阪，至今已有超過300年的釀酒歷史，為日本清酒最具歷史之一的領導品牌。
大關酒廠曾歷經過第二次世界大戰及1995年關西大地震的破壞，但仍以堅毅的精神完成重建，目前擁有「壽藏」、「恆和藏」及「丹波藏」等釀酒廠。1979年大關也在美國加州設立酒廠，成為第一家在美國設廠釀造清酒的日本清酒公司，除了費盡心思找到最佳釀造清酒的土地外，並在當地種植最適當地酒造米以及自內華達山脈引進最純淨且富含礦物質的水源，將最新鮮的清酒產品成功的拓展到歐美市場。
300多年來大關酒廠一直以「魁」的精神當作是企業的最基本精神，亦即是以開拓者的角色，不斷提昇技術，領先發展出更多符合不同消費者的清酒產品; 同時也將「讓大關清酒陪伴每個人享受生活」這樣的概念當作是企業最高目標及願景，希望讓每個人都因喝到大關清酒而感到愉悅。
大關清酒名稱的由來乃由日本傳統的相撲技藝而來。在相撲的位階中，大關是僅次於橫綱的等級，大關清酒選擇了大關作為公司名稱，旨在提醒自己永遠還有進步的空間，並且透過不斷地努力與堅持才能達到最高的頂點。
酒廠總部設在日本兵庫縣，以製造清酒的優質水(宮水)和好米(山田錦)著稱的「灘區」。該地山海相連的獨特地理條件使得該區盛產80多種酒造米，加上礦物質豐富、從高山中的清水和地接的海水自然混合的天然優質水源，造就了灘區當地高品質的清酒，以日本的酒之故鄉之美名享譽全球。
大關不只是一間300年歷史的傳統清酒釀造公司，同時也是有著高科技研究能力的生技公司。自1980年起，大關便成立了自有的實驗室，初期以研究微生物化學等生物技術為主，培育酵母、提高生產的效率及質量。今日除了清酒的本業之外，也生產如化妝保養品、酵素、提供消費者清酒以外的產品選擇。
來源：P9品酒網 |
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發表於 2016-10-7 01:24:08
