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[影音教學] 包子麵皮 [複製連結]

天使長(十級)

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1樓

發表於 2016-11-17 06:51:37 |只看該作者 |倒序瀏覽

作法
1.先將中筋麵粉倒入盆中，再倒入細砂糖。
2.接著將酵母粉放入小碗中，取份量中的少許水加入酵母粉中，混合均勻。
3.將作法2的酵母粉水，倒入作法1的盆中，續倒入份量中其餘的水。
4.用手將上述步驟的材料混合均勻，取出反覆將其揉成糰。
5.揉勻後將麵糰放入盆中，蓋上濕布或保鮮膜靜置約5分鐘。
6.讓麵糰靜置醒發後再取出揉勻，至表面呈現光滑狀。
7.麵糰捲成長條狀，再分割成適當份量即可。

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感謝作者

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2樓

發表於 2016-11-19 00:17:26 |只看該作者

明天可以考慮做看看
感謝大大的分享喔

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