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【早安健康／張維庭編譯】2016-11-21
許多女生都有便秘的困擾，便祕不只會造成嚴重腹痛、冒痘痘，還會讓吃進肚裡的食物營養吸收率下降，並且讓人代謝變差、容易疲勞，腸道環境不好更是會造成免疫力低落，形成易病體質。而在氣溫逐漸變低的季節裡，因為虛寒而導致便秘的情形越來越容易發生，透過攝取能讓身體由內而外變暖的食物，輕鬆預防便祕！
便祕不只囤積毒素 還讓維生素B群、葉酸吸收率變差
一但有了便秘問題，本來應該排出體外的毒素和老廢棄物都留在腸內，腸道環境處於壞菌較多的狀態，原本能從食物中獲得，並由腸內菌發酵分解的維生素，也會因此而受到影響，特別是與代謝脂肪有關的維生素B2、維持皮膚健康的維生素B6，以及維持細胞健康並預防大腸癌的葉酸，吸收率都會變差。
《預防便祕這樣吃》
日本中醫藥膳師岩田麻奈未表示，日常裡有兩種十分容易取得的日常食材，就能幫助預防便祕。
1.洋蔥
東洋醫學的理論裡，洋蔥和蔥都是能夠暖身，提高氣血循環的食材。而洋蔥之中還含有寡糖，可做為腸內益菌的餌食，對於改善腸道環境十分有益。
日本知名東洋醫學博士岡本羽加表示，現代人常見的肩頸僵硬、四肢冰冷、便秘等症狀，大多是因為體內累積的毒素在作怪，血液吸收過多的脂肪與糖分而變得濃稠，使得代謝循環受到影響，因而造成肥胖等生活習慣病，洋蔥的硫化物成分可抑制血液凝固，預防動脈硬化及血栓，保持血液清澈暢通。
切洋蔥時會流眼淚的刺激氣味成分二烯丙基硫醚（diallyl sulfide）能暢通血管，增加好膽固醇與消除壞膽固醇，還可提高維生素B1的吸收率與功效，促進新陳代謝活化，幫助消除疲勞，恢復活力。
2.橘子
橘子是冬季的代表水果，也是能夠暖身，促進氣血循環的食材。而橘子含有的多酚橙皮苷，能夠促進血液循環，橙皮苷是在皮、白絲中含量更高。
如果擔心橘子造成咳嗽，可先將橘子烤過，日本藥學博士、崇城大學名譽教授村上光太郎提倡的「烤水果健康法」更指出，連皮一起烤的水果不僅能讓甜度增高，果皮的營養會滲透到果肉中，而果肉當中的維生素C因為有果皮保護也不會流失，果膠等膳食纖維分子變小，更益於人體吸收。 橘子中腸內益生菌最喜歡的水溶性膳食纖維含量也很高，是能夠提振益生菌元氣的水果。 |
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發表於 2016-11-22 05:55:47
