[知識分享] 筷子一整把一起洗？洗了這麼多年原來是錯的！ [複製連結]

a9596580

正天使(一級)

Rank: 4

狀態︰離線

電梯直達

1樓

發表於 2016-12-7 12:47:47 |只看該作者 |倒序瀏覽

大部份民眾平常洗筷子的習慣，都是一整把一起清洗。不過，林口長庚紀念醫院臨床毒物科護理師譚敦慈在《譚敦慈的安心廚房食典》(三采文化出版)一書中指出，這樣清洗，可能破壞筷子表面，使材質脫落下來，在使用時吃下肚影響健康。
那麼該怎樣洗才正確？譚敦慈教導大家洗筷子無毒清潔5步驟：先沖水→浸泡於中性清潔劑內→再用清水沖洗1次→用紙巾擦乾或瀝乾→以筷尖朝上的方式放入筷架或烘碗機內晾乾。如剛買回的餐具，應先清潔乾淨（照著「無毒清潔」步驟），再把餐具放入滾水中煮沸一下。之後每週固定煮沸消毒1次。

書中也寫到，餐具、筷子在購買選擇上要注意，由於台灣氣候較潮濕，竹製或木製餐具溼了很容易成為細菌或黴菌孳生的溫床，因此建議選用304不鏽鋼筷，較方便清潔保存。而表面凹凸不平的餐具也容易藏污納垢，挑選上應以一體成型、表面平滑，沒有任何凹凸面或刻痕為原則。五顏六色的漆筷則可能含有重金屬，只適合觀賞，較不建議拿來使用。

•

喜歡嗎？分享這篇文章給親朋好友︰

檢舉

返回列表

本論壇為非營利自由討論平台，所有個人言論不代表本站立場。文章內容如有涉及侵權，請通知管理人員，將立即刪除相關文章資料。侵權申訴或移除要求：abuse@oursogo.com
GMT+8, 2024-11-8 03:41	手機版\|SOGO論壇

	品味生活\|休閒天地\|興趣嗜好\|學術藝文\|女性頻道\|電腦數位\|遊戲天堂\|影視音樂\|宗教綜合\|綜合圖片\|綜合影片\|成人園地
	© 2004-2024 SOGO論壇 OURSOGO.COM

[知識分享] 筷子一整把一起洗？ 洗了這麼多年原來是錯的！ [複製連結]

[知識分享] 筷子一整把一起洗？洗了這麼多年原來是錯的！ [複製連結]