發表人: 語倫Anna

[酸甜苦辣] 餐廳服務生的心酸 [複製連結]

軒尼詩

初級天使

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11樓

發表於 2016-12-21 16:11:43 |只看該作者

有時遇到這種客人可以說會計下班了無法入帳所以無法加點
如果是老闆還在場硬要賣那..
關門鎖門的是就應歸於願意賣的人要等待到最後
我以前遇到餐廳的經驗就是
營業到九點八點半會問有啥需要加點的再說會計九點會下班
九點到先幫客人買單在要加點
會計下班了無法入帳 (客人總不能強行自己拿或跑去7-11買回來再喝吧)

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qwforyou

正天使(一級)

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12樓

發表於 2016-12-21 20:14:46 |只看該作者

同樣為餐飲業的，我通常都是在快下班前，把音樂關小、燈關一半，接著9點一到提醒要結帳了，目前還沒遇到很盧的客人，也每天祈求拜託別讓我遇到，不然餐飲業從早到晚的，最後還得等客人，那真的挺累的！！

嘿，你好嗎？

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m72377315

精靈

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13樓

發表於 2016-12-21 23:00:55 |只看該作者

服務業練耐性,加油加油

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第五次元

SOGO版主

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14樓

發表於 2016-12-22 13:45:46 |只看該作者

做餐廳就是這樣，就怕碰到奧客
不幸的是台灣的奧客比例還挺多的，關鍵是他們真的以為付錢的人最大
我女兒也是做餐廳的，對於奧客服務生還是有很多種整人的方法
她說看過吐口水的、拿襪子抹盤子的，所以她告訴我千萬不要得罪服務生
9點已經不營業，會計下般了沒辦法結帳，在他旁邊拖地不小心弄濕她
這世界就就是有人給臉不要臉

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赤星

力天使(五級)

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15樓

發表於 2016-12-22 17:44:39 |只看該作者

以前大學時我也是在西餐廳打工當外場除了儀態以外就是口條很要求
因為我個子真的蠻高的有時候點餐時胯下整個是在桌面旁當然西餐服務生都是有圍裙遮著所以還好

印象最深刻的是外場就我是男生其他都是女孩子同事間長得漂亮的有很多有時候因為外務比較忙(因為他們有些有接外拍)
所以我就會來代班有時候一個月打工下來的薪水還差點超過正職被組長警告(後來想想真的覺得很莫名其妙)

有次早班到一點我會加稍作休息的途中被車撞了作伴邊都是擦傷根破皮制服也都破了
不過去醫院驗傷擦藥給警察筆錄後想起晚班我還有班回家換了衣服又來了

原本很排斥男生的廚師們(伙房都喜歡看妹突然有高個被敵視是必然的) 看到我那麼拚之後就對我很好
每晚收班我都被叫到廚房享用choice級的牛排當消夜

我覺得餐飲業是強度很高的工作在裡面可以學習到很多與人交流的方式

一看到這主題就忍不住進來留言回憶湧上心頭哪~~

點評

夢幻仙女值得加分。發表於 2016-12-25 02:41:08

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二級繪圖人員

精靈

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16樓

發表於 2016-12-22 23:19:00 |只看該作者

語倫Anna 發表於 2016-12-21 01:39
我們已經把燈熄掉了然後把他的包廂門打開讓他們看到我們在打掃
還去問他要不要上洗手間因為要下班了
...

這樣說來....
好像真的遇到奧客了
而且按照這個態勢看來
也許還是會去你們店裡消費喔 _(:3」L)_

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big610123

大天使(二級)

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17樓

發表於 2016-12-24 17:19:13 |只看該作者

語倫Anna 發表於 2016-12-21 00:27
因為雖說我們9:00下班
但是，有一條規則是極限用到9:30
所以9:00才讓他點兩瓶啤酒

換個方式八點半開始用軟的暗示，或是提醒幫他最後點餐，這樣可以減少一些無心聊過頭的客人，但是遇到這種白目也還真的只能摸摸鼻子

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