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《謠言終結站》 牛奶含大量磺胺劑？ 食藥署：錯誤資訊
「牛奶含大量磺胺劑」是網路流傳已久的謠言，食品藥物管理署昨天在官方網站闢謠指出，磺胺劑是酪農治療牛隻乳房炎的常用藥劑，因此牛乳中的磺胺劑殘留標準是0.1ppm，為極低的量。
食藥署官員指出，乳牛可能會有細菌經過泌乳孔道入侵到乳腺，造成乳腺發炎，導致乳牛乳房紅腫、牛隻食慾不振、發燒、精神抑鬱、產乳量明顯下降，磺胺劑是酪農治療牛隻乳房炎的常用藥劑。
林口長庚醫院毒物科主任顏宗海表示，臨床上也常使用磺胺劑當抗生素，是很好的處方藥，雖有觀察到部分患者因體質問題會過敏，但那是在食用量極大的磺胺劑才會出現，和牛奶內殘留的0.1ppm以下的量「完全不能比較」。
顏宗海說，磺胺劑很安全，過敏反應也要接觸量極高且少數人才會有的現象，一般消費者不須擔心。
食藥署科長黃維生說，各乳品廠收購生乳時，會依據「動物用藥殘留標準」規定，牛乳中磺胺劑的殘留標準容許量不得超過0.1ppm，若發現酪農的生乳殘留超量的磺胺劑，那批生乳一律不收購並廢棄。
磺胺劑種類包括磺胺嘧碇（sulfadiazine）、磺胺氨苯（sulfanilamide）、磺胺奎林（sulfaquinoxaline）等10種。
自由電子報 |
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發表於 2017-4-14 11:23:05
