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◎ 記者 林奐妤
（優活健康網記者林奐妤／綜合報導）60歲的顏先生，皮膚長出密密麻麻的小疹皰，而且還會發癢，因為抓撓造成手腳破皮流血。不僅自行購買皮膚藥膏擦拭沒有用，到住家附近的皮膚科診所求診也沒有效果，發癢症狀持續了2周，讓顏先生非常困擾。
每天多喝1杯豆漿 基改黃豆致過敏
顏先生擔心是免疫系統問題而求診，醫師在問診中發現，可能與近期改變飲食習慣有關。這1個多月來，顏先生幾乎每天早上都多喝1杯早餐店豆漿。醫師要求患者先停止飲用豆漿並用藥3天，回診時顏先生的小疹皰逐漸消退，發癢情形也明顯改善。
童綜合醫院過敏免疫風濕科主任鄭聖翰表示，顏先生體質容易過敏，花粉類食物，像是蜂蜜都不吃。以前沒有喝豆漿的習慣，這1個月以來，為了方便，都到同一家早餐店購買早餐並加附1杯豆漿，因此推測疑似飲用基改豆漿產生過敏。
基改黃豆佔大宗 體質敏感者易過敏
豆漿的主要成分是黃豆，但國人食用的黃豆製品，大部分都是基因改造的進口黃豆。基改黃豆主要從作物抗蟲特性、改良營養成份的方向進行培育，透過基因改良技術，進行各物質的DNA轉移。經過基因改造的食物，可能具有人體未曾接觸過的蛋白質或其他物質，有些人會特別敏感，而產生過敏反應。
鄭聖翰主任呼籲，民眾選購食品時要注意食物產地與組成。本身是過敏體質者更要小心，食品選擇以天然的最好。加工製程品要注意成分與來源，添加物越少越好，避免吃進會引發身體過敏的物質，身體感到不適。 |
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發表於 2017-11-9 07:10:09
