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本帖最後由 不曬月亮的魚 於 2019-6-13 15:01 編輯
親子烹飪素食蔬食料理「黑胡椒素雞塊」「咖哩素雞塊」
材料：
1.烤麩
2.麵粉
3.麵包粉
4.植物油
5.水
調味料：
1.素蠔油
2.醬油
3.貳砂
4.沙茶醬
5.香油
6.咖哩粉
7.白胡椒粉
8.鹽
9.黑胡椒粒
作法:
1.先將烤麩先行清洗過。
2.再把烤麩對半切。
3.拿一個器皿，將調味料素蠔油、醬油、貳砂、沙茶醬、香油、黑胡椒粒分別放入，再均勻攪拌。
4.再拿一些對半切的烤麩，放入有調味料的器皿，再均勻攪拌，蓋上保鮮膜，醃製一個晚上。
5.再拿另一個器皿，將調味料咖哩粉、白胡椒粉、鹽分別放入，再均勻攪拌。
6.再拿剩下對半切的烤麩，放入有調味料的器皿，再均勻攪拌，蓋上保鮮膜，醃製一個晚上。
7.拿一個小器皿，三大匙麵粉加四大匙水，攪拌均勻成麵糊。
8.將醃製好的烤麩，分別沾麵糊和麵包粉。
9.鍋中放植物油後，分別將沾過麵糊和麵包粉的烤麩，炸至金黃色，即完成。
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發表於 2018-8-21 08:54:10
