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發表於 2018-12-23 00:11:43 |只看該作者 |倒序瀏覽

女性喝豆漿恐致癌？晚上喝容易脹氣？營養師釐清三大觀念

女性喝豆漿恐致癌？晚上喝容易脹氣？營養師釐清三大觀念

(簡鈺樺營養師表示，豆漿含有寡糖，又稱作水蘇糖，雖然寡糖對腸胃道菌有良好的助益，但喝多了還是容易引發脹氣，因此建議每日的豆漿攝取量還是需要斟酌的。)

每日健康／採訪報導廖思涵

香濃的豆漿是不少人早餐必備的養生飲品，喝豆漿的益處很多，除了能讓皮維持白皙，也能補充足夠的蛋白質。

據悉，網上流傳「晚上喝豆漿吸收比較好」、「晚上喝豆漿容易脹氣」等有關豆漿的營養迷思，為了替大家解開疑惑，每日健康專員這次邀請簡鈺樺營養師來與大家公布正解。

（推薦閱讀：真人實證：「豆漿」這樣喝，竟成功「瘦下12公斤」）

什麼時候喝豆漿比較好？

許多報章雜誌提及一項來自日本的學術概念，內容指向在夜晚的時候喝豆漿能夠攝取更多的營養，對此簡鈺樺營養師表示：根據以往的研究來看，並沒有相關的醫療研究說明此觀念是正確的。

另外，在這裡必須先談到「吸收率」，不能只看當下喝豆漿的身體反應，因為當天吃的其他食物同時也會影響著身體的吸收與代謝。

從營養學的觀點來看，豆漿擁有優質植物性蛋白的來源，所以無論在一天當中的那些時段飲用，都是相當棒的選擇，無需顧慮早上喝、或是晚上喝。

（推薦閱讀：「吃飯、吃麵」哪個好？「牛奶、豆漿」哪個更該喝？）

晚上喝豆漿容易脹氣？

網傳在晚上喝豆漿會導致難以消化、脹氣等情況，對此營養師則表示：確實會。

喝豆漿時須特別注重「份量」與「時間點」，如果對於部分腸胃蠕動不好的民眾，又選擇在晚上喝豆漿，確實可能會出現失眠、睡眠品質不好等問題。

（推薦閱讀：肚子經常絞痛脹氣，排屁又臭不可聞？小心！就是這5種生活惡習讓你「臭味隨身」）

為什麼豆漿會使人脹氣？

簡鈺樺營養師表示，豆漿含有寡糖，又稱作水蘇糖，雖然寡糖對腸胃道菌有良好的助益，但喝多了還是容易引發脹氣，因此建議每日的豆漿攝取量還是需要斟酌的。

女性喝豆漿，會增加罹癌風險？

據研究，或想利用喝豆漿來影響人體的荷爾蒙，則必須喝到好幾公升的豆漿才有效，因此對於網傳喝豆漿容易讓女性罹癌的這個錯誤觀念，請大家要立即改正過來，別讓美好的營養就這樣離你遠去了喔！

封面圖片來源

Nishihama ／ shutterstock

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