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[原住民美食] 蕗蕎烘蛋 [複製連結]

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發表於 2019-3-1 20:58:51 |只看該作者 |倒序瀏覽 | x 1
本帖最後由 冰琉塵 於 2019-3-1 21:12 編輯


蕗蕎:“薤”音ㄒㄧㄝ四聲,莖塊長得像蒜頭,就是俗稱的--蕗蕎,超市中有販賣此類的罐頭,蕗蕎--又名蕎頭、火蔥,日本叫良京。

食料:
蕗蕎1把
雞蛋3個
紅蘿蔔少許


1
蕗蕎切細末,與雞蛋加適量鹽拌在一塊。
2
下熱油鍋烘,灑上少許紅蘿蔔絲;上蓋中小火烘。
烘到成型,而且成金黃色,翻面繼續烘到全熟。
3
盛盤切片食用。


資料來源:陸蓮兒
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