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自由古巴Cuba Libre-最經典可樂調酒
基酒加飲料應該是所有新手最先自己嘗試的調酒，不管是加果汁、可樂、通寧水，都是簡單、失敗率低又不會難喝的調酒。但如果要在裡面挑一個最好入門的，那絕對就是加可樂。
為什麼是可樂呢？第一只要有便利商店就有可樂，超級好入手。像通寧水或薑汁汽水有些還要特別到大賣場才有，失敗。第二比起果汁或雪碧，可樂調起來絕對比較好喝，因為焦糖與氣泡可以讓酒感喝起來沒那麼重。有時候果汁調酒還會有奇怪的藥水味，失敗中的失敗。
綜上所述可樂調酒真的是很好入門的調酒，像是威士忌可樂就是其中最知名的。但你以為可樂調酒只是在家買醉或是趴踢用酒的話，其實有杯經典調酒就是以可樂調製而成！
這杯調酒就是自由古巴 Cuba Libre。他是由蘭姆酒、可樂與萊姆汁調製而成。先來看看他的酒譜（IBA 官方酒譜）：
●120 ml 可樂
●50 ml 白蘭姆酒
●10 ml 萊姆汁
自由古巴是一杯直調法的調酒，將蘭姆酒、蘭姆汁與冰塊一同放入高球杯中稍加攪拌，再倒入可樂即可，也可以丟入一塊檸檬角作為裝飾。
有人可能會想說，既然威士忌加可樂就是 Whisky Coke，為什麼自由古巴不直接叫 Rum Coke，而是一個這麼假掰的名字？其實這杯調酒大有來頭，不只是蘭姆酒加可樂這麼簡單而已！
自由古巴的發明
這杯調酒的誕生，要回到古巴獨立戰爭開始說起。古巴從 16 世紀起就被西班牙作為殖民地統治，直到 19 世紀起開始有古巴人反抗西班牙的統治，並發起武裝抗爭。古巴從 1895 開始獨立戰爭，直到 1900 年左右古巴才正式獨立。
自由古巴這杯調酒，就是在獨立戰爭這段時間所發明的。
在古巴與西班牙打仗的同時，美國也正與西班牙發生戰爭。因此兩國可以算是友軍，美國也有駐軍在哈瓦那。當時美軍非常流行將 Bacardi 套可口可樂飲用，據說這是一位上尉 Russell 所發明的喝法。這位 Russell 在喝之前，會舉起酒杯與周圍的士兵們一起喊出：Por Cuba Libre 來慶祝古巴獨立。
不過當然這種說法也有人認為只是故事，因為有人考證出美西戰爭時可樂還沒在古巴供應，因此不可能在這個時候出現出自由古巴這杯調酒。而且這個故事是 Bacardi 用來當作廣告而流傳，所以究竟是真是假也無法定論。
風靡全球的自由古巴
雖然自由古巴起源故事不一定是真的，卻不影響它流行至全世界，當然簡單好調又易飲的特性應該是功不可沒。
蘭姆酒+可樂的組合究竟有多熱門呢？最近有一個新聞是帝亞吉歐旗下的蘭姆酒摩根船長， 在 2019 年的財報中業績衰退了 5 %，而他們的理由是因為：可口可樂賣不好。
這是因為越來越多人在意健康，而減少高含糖飲料的消費，當然首當其衝就是老牌的可口可樂。然而可口可樂+蘭姆酒的組合又是深植人心，人們減少喝可樂也連帶減少喝自由古巴，造成蘭姆酒的的銷量也減少了。
不過帝亞吉歐也表示，他們會推廣其他簡易的蘭姆酒調酒，例如加薑汁汽水，減少與可樂一起的印象。不過若要超過自由古巴的受歡迎程度，或許不是短時間能達成的事。
來源：一飲樂酒誌
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發表於 2019-9-23 00:45:28
