[咖啡豆] 尼泊爾 珠穆朗瑪峰咖啡 [複製連結]

2019-12-2 11:14:22 上傳

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產區：Himalaya
種植海拔：1,600公尺
品種： 卡杜拉
土壤種類：黏壤土
分級標準：Supreme
處理法：水洗處理
採收法：人工採收

在距離首都加德滿都70公里的地方，位於西北方喜馬拉雅山脈的加尼甚雪山(Ganesh Himal Mountain)附近。「想要種出不輸給精品咖啡的尼泊爾咖啡」是農園主人Ujjal先生的願望。這是他在年輕時候造訪巴布亞新幾內亞咖啡農園後的願望。

回國後，為了實現這個願望，於是在自己的國家裡尋找好的土地，經過數十種的品種的試驗，最後選定了Caturra品種種植。樹苗是從巴布亞新幾內亞所帶回來的。Ujjal先生不只是樹苗、包括土地的選取、肥料的選擇都是非常的講究。另外所使用的水是使用喜馬拉雅山脈所融化的雪水，且都是固定在18℃。

肥料是使用100%的有機肥料，目前種植咖啡的土地原本是一片荒蕪的土地，但是經過他的努力後，目前這塊土地恢復了原來的面貌，不但土地肥沃，鳥類也回到此片土地。
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