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食安議題逐漸被國人重視，為了讓民眾透過飲食了解農業重要性與價值，並對農業及生產者有更豐富的認識，推廣「食農教育」儼然是當前最重要的使命。縣府今年推動食農教育體驗，並選拔出10家「最具潛力業者」每家皆具有特色。
位於南庄鄉的燕子陶，為今年最具潛力業者之一，燕子陶老闆的女兒詹雅婷原於日本當咖啡師，看準現今國人喝咖啡人口比例大增，為讓民眾了解精品咖啡得來之不易，也更珍惜手上的咖啡，返回家鄉從種植咖啡出發，在燕子陶種下200棵咖啡樹，堅持友善土地的做法，以乾淨的山泉水滋養，再利用咖啡渣作為肥料，保留土壤最原始的營養價值。另規劃咖啡深度之旅，以咖啡作為食農教育的主軸，教民眾如何採集、挑咖啡生豆，與美學(陶藝)結合利用陶鍋烘焙，最後送到餐桌上，成為一杯香濃的咖啡。
苗栗縣長徐耀昌表示，為了讓環境得以永續發展，留給後代子孫一片乾淨的土地，感謝潛力業者推行食農教育有成，讓友善耕作被更多民眾看見，也希望民眾可以利用時間了解友善環境生態的概念，支持這些用心良苦的業者。
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發表於 2019-12-11 17:27:44
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