庶民蔬菜「地瓜葉」，好處多到說不完
地瓜葉又稱甘薯葉，生命力旺盛耐熱又耐風雨，可隨處種植、隨時採摘，地瓜葉富含植固醇，可改善女性更年期症狀，而豐富葉綠素更能淨化血液幫助排毒，烹調地瓜葉需注意，烹煮時間不宜過久，以免葉片變色，破壞葉綠素及營養喲！
▲地瓜葉生命力旺盛，栽種過程中農藥使用量少。
這幾年自己動手種地瓜葉的風氣超夯，使用一般大小的盆栽，深約30公分即可栽種，地瓜葉擁有的蛋白質、鈣、磷、鐵、維生素A、C，是葉菜類中數一數二的豐富，且因植物纖維柔細，可促進腸胃消化。
地瓜葉栽培管理守則
以排水良好、含有豐富有機質的砂質土壤為佳，如地底有大量的地下水，潮濕的介質會讓莖葉生長的更好。
適合在高溫多濕的環境生長，可給予充分的日照。
地瓜葉需水性強，應每天澆水澆透，並保持良好的排水，避免積水。
地瓜葉多用枝條插枝的方式，可直接將剪下的枝條放入水中，等2～3天長出白色的細根後，再移到土裡定植；或一開始，就直接插入欲栽種的容器中，約10～15天就能長出根。
斜剪枝條和斜插入土壤的方式，都是為了讓切口能接觸較大面積的介質，誘使其快速發根，即便沒有斜插一樣可以栽種成功。
地瓜葉是生長勢很強的蔬菜，沒有肥料也可以生長良好。但如果栽種空間有限，除了基肥之外，每兩週補充一次追肥，可以獲得較多的產量。
地瓜葉的莖具有匍匐特性，任其生長會蔓延的很快，通常可藉由採收嫩葉時，順便摘心或修剪，不但能控制生長勢，還能促進側芽發展，就能有愈來愈多的地瓜葉可食用。
《種植小叮嚀》
▲地瓜葉以扦插方式來栽種，可從菜市場買一把地瓜葉回來扦插。
▲選取約15～20公分、芽點帶有鬚根的枝條為插穗，成功機率較高。
▲先將枝條泡在水裡，約2～3天就能發根，就能移植到土裡栽種。
▲也可直接用枝條插土，插入約7～10公分的深度，斜插或直插都可以生根。
來源《家庭養生菜園》 | 
發表於 2020-2-2 11:20:14
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