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[種類介紹] 黃茶-黃大茶-金萱 [複製連結]

天使長(十級)

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發表於 2020-2-7 16:22:45 |只看該作者 |倒序瀏覽

黃茶-黃大茶-金萱

品種：黃大茶-金萱

地區：台灣·新北·三峽

表現香味：毫香、甜香、甘蔗、白糖、青餅（帶微酸的草香）。

口感：茶湯服貼舌面、軟水、中度茶體，白糖的甜香，帶微微鹹酸味，有點像玉米水。

圖一 - 伸展過程

圖二 - 茶乾

圖三 - 葉底

說明：這是一款產於三峽白雞的手工黃茶，在中國六大茶類中，黃茶就是很少的茶，在台灣更是罕見，運用傳統工法，運用黃宣紙悶製而成。這款黃茶，水非常的軟，入口甜，轉出微酸的青草香，有點青餅的風格，容易入口，無負擔。這款茶是出自一個年輕家庭，年輕夫妻一起守護茶園，三個孩子同心協力，少量手工製作，家庭齊心是最大的資產，能夠喝到台灣生產的黃茶，真的很幸運。

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