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「宅」在家防疫 「靈魂之窗」要顧好
防疫期間，「靈魂之窗」有好好照顧嗎？長時間使用3C電子產品，造成近視、黃斑部病變的比例增加，眼部疾病年輕化。除了葉黃素之外，還有許多營養素可供視力保健，建議可依眼睛不適的狀況去攝取相對應的營養素。
多攝取富含護眼營養素食物
◎減緩黃斑部病變
●葉黃素、玉米黃素：具抗氧化力，可減少光線對眼睛的傷害，可預防黃斑部病變；可從玉米、南瓜、蛋黃、深綠色蔬菜（如：菠菜、芥藍菜、油菜）等食材攝取。
●蝦紅素：具高抗氧化能力，可幫助黃斑部抵抗光線傷害，並增強眼睛睫狀肌調節功能。可從鮭魚、蝦、蟹、藻類等食材中攝取。
◎視神經發育
●多元不飽和脂肪酸，DHA：DHA可保護視網膜神經細胞。可從鯖魚、秋刀魚、鮭魚、紫蘇油、亞麻仁油等食材中攝取。
◎改善眼睛疲勞、酸澀
●維生素E：具抗氧化功能，可保護視網膜健康，可從植物油、堅果等獲取。
●花青素：常見於藍紫色或紅色的水果；具保護眼睛微細血管的功效，可改善眼睛疲勞、乾澀。另外，花青素亦可協助視紫質合成。可從蔓越莓、桑葚與許多莓果類、茄子等食材中攝取。
◎改善夜間視力
●維生素A：參與視紫質合成、再生，維生素A缺乏會導致夜盲症，另外能協助黏膜分泌功能，缺乏易造成眼睛乾澀。可從南瓜、紅蘿蔔、地瓜葉、甜椒等食材中攝取。
●鋅：可幫助維生素A在體內的吸收。可從牡蠣、海鮮、蛋、肉類、核桃等食材中攝取。
避免黑暗處使用3C電子產品
另提醒民眾平日飲食可多選擇富含護眼營養素的食物，並參考美國眼科醫學會的《護眼小訣竅》來保護靈魂之窗，但若眼睛持續有不適症狀，建議要趕緊就醫檢查！
《護眼小訣竅》
◎外出時戴太陽眼鏡，避免長時間直視太陽光。
◎避免於黑暗處使用電子產品。
◎避免移動的交通工具上滑手機、平板等電子產品。
◎建議遵守「20-20-20原則」來保護視力健康。
●20-20-20原則：每使用3C產品20分鐘遠眺20呎（約6公尺）外的物品至少20秒。
（作者為彰化基督教醫院營養師） |
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發表於 2020-4-10 18:08:50
