蘇格登38年「時光協奏 第一樂章」- 悠長演繹12+26年最長二次熟成
繼前一高年份「窖藏系列」後，蘇格登推出了全新的「時光協奏系列」，這次的新作可是「12+26」年陳年的特別作品。
你可能想要問「為什麼是12+26年？有什麼特殊的意義嗎？」讓我們一起了解在這年份背後的獨到之處。
致敬貝多芬「最長的慢樂章」 以時光協奏演繹精湛工藝
蘇格登38年單一麥芽威士忌，首次嘗試將12年原酒歷時長達26年的過桶歷練，開創蘇格登史上最長二次熟成經典。
適逢貝多芬250周年冥誕，「時光協奏系列第一樂章 – 貝多芬緩板」，以12年原酒，歷經蘇格登史上最長26年三桶二次熟成，致敬貝多芬第一號鋼琴協奏曲「最長的慢樂章」，不單以「時間」為經典元素緩慢淬煉；更以絕凡的「過桶熟成技巧」，展現細膩工藝，譜出成熟紅蘋果、溫暖的秋天香氣及奶油焦糖的精緻韻味，優雅詮釋38年限量酒款的極致柔順。溫文優雅之作歷經時間點滴呈現，以原酒裝瓶，全球1,689瓶，限量典藏。
精裝木盒上的設計也別有用心，細數那年輪裝飾剛剛好就是26圈，呼應其獨特的二次熟成工藝，而其如同蘋果般的形狀正代表酒款的蘋果風味調性。
蘇格登史上最長12+26年二次熟成，結合精湛過桶工藝
將風味絕佳的12年酒液，分別注入「全新美國橡木桶」、「波本桶」、「PX Oloroso雪莉風味桶」中，各自封藏26年，譜出絕佳風味。
蘇格登是台灣銷售量第一的單一麥芽威士忌，首席調酒師Maureen Robinson代表作「蘇格登12年」是品牌最經典酒款，縱然其風味、層次口感已幾近完美尖端，但蘇格登不甘罷休於此。
調酒師大膽將風味絕佳的12年原酒分別注入「全新美國橡木桶」、「波本桶」、「PX Oloroso雪莉風味桶」中，突破威士忌只會花費數月時間進行二次過桶熟成的常態，以耗時超過四分之一世紀歷程，打造出蘇格登38年單一麥芽威士忌的時光臻味。
每一桶歷經長達26年的二次熟成才取出勾兌的酒液，猶如時間走在緩板上，將餘韻慢慢拉長，讓琥珀色的酒液與時光激盪出醇順富饒的旋律，形成真正和諧的獨特焦糖蘋果風味，層次鮮明、尾韻迴盪不止，證明透過時間才能醞釀出如此沉醉的佳作。
全台限量238瓶 僅獻給品味時間的鑑賞家
從「緩蒸慢餾」到「最長二次熟成」，蘇格登一直強調著「時光」帶來的體驗。隨著時間的流逝，能留存的便是歷久彌新的精華，一曲好的樂章也需要時間來鋪陳醞釀。
「蘇格登時光協奏系列第一樂章 – 貝多芬緩板」經過38年漫長流轉，將平滑醇順的原酒帶進獨特風味橡木桶中，激盪出如同鋼琴和單簧管之間譜出和諧優美的樂章，如此完美演繹之作，留存的珍釀便是少數。原酒強度裝瓶，每一口都帶給你優雅的尾韻迴盪，如同最長的慢樂章，優長餘音停留腦海久久不歇，全台限量238瓶，僅獻給懂得品味時間的鑑賞家。
來源：一飲樂酒誌 | 
發表於 2020-11-27 08:42:24
