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新政 NO.6 R-type 黎 Rei 特別純米 無濾過 生原酒 (720ML)
新政 NO.6 R-type 黎 Rei 特別純米 無濾過 生原酒
日本酒類別：清酒 / SAKE / NIHONSHU
清酒銘柄：新政 / ARAMASA
生產地區： 秋田縣
酒造名稱： 新政酒造
產品級別： 特別純米
原料米： 秋田県産酒造好適米
精米步合： 65%
酒精度： 14%
容量： 720ML
商品描述
飲用：冷飲
味道：果味四溢，微甘口，清爽怡人
配搭：刺身，海鮮，壽司，天婦羅
新政No. 6 分別有 X， S 與 R 這三款作品，X 代表 eXcellent ，S 代表 Superior，R 代表 Regular。
年輕時尚的外表，卻埋藏著167年悠長的歷史，No.6 指的是 「協會6號酵母」，此酵母發現於1930年，又稱「新政酵母」，亦是當前釀造之「協會系酵母」中，歷史最為悠久的酵母，可見新政酒造地位舉足輕重。
為了避開因冷藏而產生倒汗水令酒標溶化的問題，有別於傳統清酒將酒標貼於瓶上，而是將酒標直接印於瓶上。源於不經火入處理(生酒)，喺裝瓶前亦選擇不加釀造用水去稀釋酒體(原酒)，加上不經活性碳過濾嘅過程(無濾過)，香氣同口感上更富層次感，相比一般有做水割(加水)嘅酒，更保留原有嘅風味！
來源：唎酒師推介 |
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發表於 2020-12-5 09:33:25
