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[調酒] 綠色蚱蜢 Grasshoper [複製連結]

天使長(十級)

無恥近乎勇

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發表於 2020-12-18 17:28:02 |只看該作者 |倒序瀏覽

綠色蚱蜢 Grasshoper

●薄荷香甜酒 30 ml
●白可可香甜酒 30 ml
●鮮奶油 30 ml

綠色蚱蜢就是一杯薄荷巧克力冰淇淋。使用的材料非常簡單，就是薄荷酒、可可酒與鮮奶油，加入雪克杯中搖盪即可。但是實際上這杯調酒非常考驗調酒師的功力。

綠色蚱蜢所使用的材料都有點難處理，像是香甜酒加多了就充滿化學味，很容易從薄荷巧克力變成薄荷牙膏的味道；此外若搖盪不夠打發鮮奶油，喝起來就會稠稠的又很膩，但搖過頭很容易變太水。所以要如何讓綠色蚱蜢輕盈卻又帶有 Creamy 感，就是考驗技術的地方了。

來源：一飲樂酒誌

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