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[食譜] 黃豆小米粥 [複製連結]

天使長(十級)

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發表於 2021-8-11 00:44:19 |只看該作者 |倒序瀏覽 | 被感謝次數

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【黃豆小米粥】

材料：小米、黃豆、白糖

做法：

1.小米、黃豆洗淨。

2.鍋子放置火上，先倒適量清水用大火煮至沸騰。

3.將黃豆倒入鍋中，用大火煮沸。

4.再下小米，用小火慢煮。

5.米煮熟後，用白糖調味即可。

藥膳功效：黃豆性平、味甘，有補脾益氣、清熱解毒的作用，有助於化解人體暑濕之氣。小米性微溫，味甘、咸，有健脾益胃、溫補五臟的功效。黃豆富含優質蛋白質、不飽和脂肪酸、鉀、膳食纖維、植物甾醇、大豆異黃酮等營養物質；小米富含碳水化合物、胡蘿蔔素及維生素B1，其中維生素B1含量居所有糧食之首，兩者合用成為一道營養豐富的主食。

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