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而今 八反錦 火入れ 純米吟釀 (1.8L)
而今 八反錦 火入れ 純米吟釀
日本酒類別：清酒 / SAKE / NIHONSHU
清酒銘柄：而今 / JIKON / じこん
生產地區：日本三重縣
酒造名稱：木屋正酒造
特定名稱：純米吟釀
原料米：八反錦
精米步合：55%
酒精度：16%
容量：1800ML
商品描述
飲用：冷飲
味道：果香馥郁，微甘口，清新爽快
配搭：蝦蟹，刺身，壽司，燒物，小炒
在2019年登上日本酒專門評分網站「SAKETIME」的清酒排名 第三名，而今的分數維持跟2018年差不多，表現得很穩定。一些愛好者愛把「而今」比喻為「小十四代」或「下一個十四代」。作為一個2004年才登場的酒造，可以算是竄起的相當快速，是近期相當受矚目的銘柄。
「而今」這個銘柄，寄語「不要被過去或未來拘束，要珍惜當下努力活著」。憑著這份對「現在」的熱誠，「而今」在平成17年日本全國新酒鑑評會上得到金賞。「而今」系列清酒特別適合配搭肉類、魚介類如蝦、海膽等，與意式料理也很匹配。
來源：唎酒師推介
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發表於 2021-8-16 00:55:50
