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Bloody Caesar 血腥凱薩
血腥瑪麗的變化版本非常多，最知名的就是血腥凱薩，它比血腥瑪麗更像冷湯了。它們主要差別在於血腥凱薩用番茄蛤蠣汁替換掉了番茄汁。酒譜是：
●伏特加 45 ml
●番茄蛤蠣汁 120 ml
●伍斯特醬 2 dashes
●Tabasco辣醬 2 dashes
●芹菜鹽 少許
對的，蛤蠣汁，大概就是一種蜆精的概念。番茄蛤蠣汁是一種加拿大盛行的飲料，因此他們把血腥瑪麗的番茄汁替換掉，就變成這杯加拿大代表性的調酒。血腥凱薩是由加拿大卡加利飯店工作的 Walter Chell，在 1969 年時幫飯店新開張的義大利餐廳所設計的調酒。沒想到最終成為風靡加拿大的代表性飲料。
因為用番茄蛤蠣汁代替了番茄汁，讓血腥凱薩變得比血腥瑪麗多了一些鮮味在裡面。血腥凱薩中所使用的番茄蛤蠣汁，雖然是加拿大超市都買的到的國民飲料，但在台灣可是不好找，因此要喝到正統的血腥凱薩並不容易。
(一飲樂酒誌)
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發表於 2021-9-27 08:29:42
