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中秋節總少不了應景的柚子相伴，柚子雖香甜多汁，卻不是人人都適合吃，營養師黃曉彤在臉書指出，患有腎臟病、目前正在吃藥的人，都必須忌口，或至少間隔2小時再吃，也特別提醒民眾適量攝取。每到中秋節前夕，都少不了吃幾顆應景的柚子，營養師黃曉彤在臉書說到，柚子營養價值豐富，維生素C含量高，每100公克就含有51.1毫克的維生素C，抗氧化能力優異，還能促進膠原蛋白形成、維持免疫系統正常運作等。
不只維生素C豐富，每100公克含有1.3克的膳食纖維，對於增加飽足感、促進腸道蠕動、排便順暢有一定的幫助；並富含鉀離子，有助維持神經及肌肉功能，還能消除水腫。
柚子好處多多，但並非所有人都適合享用，首先是「長期服用降血壓藥、降血脂藥、免疫抑制劑等藥物的民眾」，營養師黃曉彤解釋，柚子裡含有名為「呋喃香豆素」的成分，會與藥物產生交互作用，建議至少間隔2小時再吃；另外，柚子因富含鉀，「腎臟病患」更需要斟酌攝取量。
最後，營養師黃曉彤提醒，據每日飲食指南，建議每日水果攝取量為2～4份，而柚子大約4～5瓣為「一份水果」，熱量約為60大卡，民眾可以按照自己吃的量進行計算，千萬不要吃過量。 |
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發表於 2021-10-9 14:45:15
