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[食譜] 海鮮&紅綠蔬奶香義大利麵(3人份) [複製連結]

天使長(十級)

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發表於 2021-10-19 00:56:56 |只看該作者 |倒序瀏覽 | 被感謝次數

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海鮮&紅綠蔬奶香義大利麵(3人份)

完美的地中海飲食料理組合，以番茄、四季豆、紅椒、洋蔥等大量蔬菜，佐以全麥螺旋麵作為主食。低脂肪、熱量的海鮮如透抽、蝦子、蛤蠣等作為蛋白質來源。調味以橄欖油作為油脂的來源，並使用大蒜、百里香等各式新鮮香草入味。

食材：蝦子10隻、透抽1隻、蛤蠣12粒、黃番茄10粒、四季豆100克、舞菇80克、紅椒1粒、洋蔥1/2顆、全麥義大利螺旋麵150克

作法：

1. 蝦子氽燙、透抽切花汆燙、黃番茄剖半、四季豆氽燙切段、紅椒切段、洋蔥切丁、螺旋麵在滾水中加鹽煮熟。

2. 蛤蠣放鍋中，加白酒50cc煮至全開，將蛤蠣與汁分開。

3. 取一鍋，開小火加入橄欖油、洋蔥、大蒜炒至香味四溢。放入百里香、小番茄及舞菇拌炒。放入剩下的白酒，再倒入牛奶、蛤蠣湯及螺旋麵煮約2分鐘，再以鹽及黑胡椒調整味道。

4. 放進鮮蝦、透抽、蛤蠣、四季豆稍微攪拌，再調整一次味道就可起鍋。

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能天使(四級)

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發表於 2021-10-19 08:48:54 |只看該作者

海鮮&還有紅綠蔬菜製加入義大利麵做出美食一定很好吃啊

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