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[中部美食] 胎哥湯-台中 [複製連結]

天使長(十級)

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1樓

發表於 2021-11-11 00:32:46 |只看該作者 |倒序瀏覽 | 被感謝次數

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胎哥湯

是以小吃攤販的形式存在，卻每每大排長龍，受歡迎程度可見一斑。尤其是許多人大老遠開車、騎車過來，就為了朝聖這個小吃攤的味道，胎哥湯還是個沒有座位、必須蹲坐食用的攤販，到底是怎樣的魔力讓人們趨之若鶩呢？

其實所謂的胎哥湯就是豬雜湯，除了經典的豬內臟之外，偶爾也會有豬眼球、豬睪丸之類神秘的配料出現在其中，對於不敢吃豬內臟的人來說無疑相當可怕。但對於愛吃豬雜的人來說就是難得的珍饈，其中標準配備是小腸、大腸、腸壁、隔間肉、豬血等等，還可以加入烏醋、酸菜等調味料中和湯頭的腥氣，是屬於敢吃的人愛吃、不敢吃的人會相當牴觸的食物。

地址：台中市東區旱溪三街22巷6號

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權天使(三級)

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2樓

發表於 2021-11-16 01:49:57 |只看該作者

常常經過確實會看到很多人站在路邊捧著碗吃，食尚玩家很久前有報導過，但我是真沒勇氣去試試...

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