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[中部美食] 台中北平路人氣丼飯店 「自製醬汁+慢火烤製」丼飯美味升級 [複製連結]

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發表於 2021-11-12 00:31:06 |只看該作者 |倒序瀏覽 | x 1
台中北平路人氣丼飯店 「自製醬汁+慢火烤製」丼飯美味升級



鄰近台中捷運文心崇德站,由三位堅持理念的年輕人所開的丼飯店:「慢丼作」,用最嚴謹、用心的態度完成每一份餐點,給予饕客美食的饗宴。

三位來自不同領域的年輕人,因為嚐到了夢想中的美味,將之化為創業的原動力,專賣丼飯、輕食沙拉的「慢丼作」也在他們的巧手中誕生。從捷運文心崇德站出站步行約5分鐘,位於熱鬧北平路上的「慢丼作」把丼飯料理發揮得淋漓盡致,不僅醬汁幾乎全部手工調製,每款丼飯還會經過炙燒逼出誘人香氣,讓來店顧客能聞到美食的樣貌、真正愛上這間店。





「慢丼作」並非坊間追求迅速、快捷的「速食」丼飯店,而是將耐心運用到極致、精心烤製所有的餐點,把心意融入菜色之中,吃一口就能感受出不同之處,慢火燒烤產生的香氣餘韻不絕、在鼻腔裡翻滾吶喊,「好吃」二字是對慢丼作食物最簡潔有力的讚嘆。


熔岩唐揚雞飯


裝蒜牛五花飯

熔岩唐揚雞飯是店內高人氣的品項之一,先酥炸再炙燒後的銷魂滋味令不愛炸物的人也輕易淪陷,特製黃金醬的酸甜風格定調了這份餐點的美味,微微大蒜香氣帶點嗆口風味,讓「一口肉一口飯」成為吃這碗丼飯的標準動作。裝蒜牛五花飯則是大蒜控的嘉年華,醃製的鹹香滋味與牛肉香氣匯集為最吸引人的丼飯面貌,再次證實了牛肉與大蒜果然是難得的好伙伴。俗擱大碗雙拼飯(豬+烤雞腿)則是選擇困難症的福音,同時能吃到秘製烤肉醬與雞肉、豬肉迸發出的火花,便宜又大份的高CP值成功擄獲不少饕客的心與胃。


俗擱大碗雙拼飯(豬+烤雞腿),烤雞腿吃起來軟嫩多汁,且炙燒香氣十足,即便冷掉也美味。

光吃丼飯好單調?想來點小菜解解饞?炸豆腐絕對能勝任這份工作。外酥內嫩、金黃誘人的炸豆腐是每桌必點的品項,炸豆腐醬同樣是店家自製而成,涮嘴好滋味值得一吃再吃。和風野菜沙拉看似畫風丕變,卻在美味清爽之間完成了解膩的任務,吃肉的時候不妨也來份野菜沙拉吧!


炸豆腐


和風野菜沙拉

出乎意料的,「慢丼作」的丼飯不僅僅只是肉和飯,還搭配多款配菜。配菜選用時令新鮮蔬菜,不同季節會有不一樣的搭配,包含高麗菜、黃金泡菜、花椰菜、番茄、醃蘿蔔、溏心蛋等等各色配置,堪稱五花八門,吃丼飯也不用擔心營養不均衡。



「慢丼作」不是一家適合狼吞虎嚥的地方,慢慢細嚼體會餐點入微的美味,才是這裡的最佳用餐方式。三位不同領域的人因美食而聚集、共同追逐夢想,依次將店內品項點過一輪,會是對他們夢想的最大尊重。而店家有和外送平台Ubereats合作外,本身也有提供外送服務,有外送需求的朋友,可以直接洽電詢問。


二樓內用空間

慢•丼作

店家地址:台中市北屯區北平路三段125號

營業時間:11:00–14:00, 17:00–22:00(售完提前打烊)

店家電話:04-22370077

粉絲專頁:https://bit.ly/3uNHlM2

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發表於 2021-11-13 08:57:29 |只看該作者
一定會有人跑去買回家吃啊,哪麼好吃啊
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