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kinhwa

天使長(十級)

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電梯直達

1樓

發表於 2021-11-26 13:32:42 |只看該作者 |倒序瀏覽 | 被感謝次數

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台南10間名店打造「甜點辦桌」接地氣！芋泥炒麵包、浮誇燒冷冰轉盤端上桌

南部傳統的中式圓桌婚宴、廟埕前的建醮流水席，這次變身成甜點版辦桌了！台南在地10間人氣甜點店，聯手封街舉辦全台唯一「呷辦桌台南甜」甜點辦桌活動，以接地氣的方式為甜點迷們打造一場露天下午茶會，從前菜、主食到伴手禮皆以甜食貫穿主題，12道講求工法的細膩甜品、搭配3杯飲品，再附贈司康伴手禮與活動限定熱炒杯，訂於12月12日下午兩點零二分選定良辰吉時準點放炮開桌！

傳統辦桌方式是在馬路旁架設布篷，放眼望去擺滿大紅圓桌與不鏽鋼鐵椅，加上舞台車閃爍霓虹燈與主持人勁歌熱舞，復古趣味令人回味無窮，本次活動店家包含木溪Merci Kitchen、万茶川、沼澤、島東譯電所、草木、小露吃 Galato、Sommwhere那個那裡、Kadoya喫茶店、蔛菟與台南晶英酒店等共十家。

「呷辦桌台南甜」集結十家人氣甜點職人，聯手將辦桌菜換成一道道精緻甜點，將給甜點迷們一個難忘的流水席回憶。

發起者木溪Merci Kitchen主理人表示：「希望用甜點接力方式重新詮釋在地流水席文化，以截然不同的辦桌創意與濃厚街坊人情，渲染甜蜜的氣息給饕客，更期待藉由甜點拉近人與人距離、成為串聯店與店之間共好的契機。」

「呷辦桌台南甜」先以百年餅舖舊來發的經典椪餅開場，再以花式銀盤飾象徵常見的開胃大拼盤，盛裝茶香琥珀糖、以紅巴薩米克醋襯多香氣的帕芙洛娃、柑橘口味橙果凍、日式手作紅蜜、客家傳統芋頭與紅豆口味南瓜糕，再搭配冰釀鹿谷紅烏龍冷泡茶等口感清爽品項揭開序幕。

万茶川_紅蜜，家中餐桌上的開胃菜，紅蘿蔔與万茶川獨家配方一同熬煮4～5小時。

島東譯電所_芋頭與紅豆口味南瓜糕，客家傳統點心口感Q彈柔軟。

接著陸續端出吃得飽主食系列，芋泥炒麵包、酒漬長崎蛋糕、還有將千層餅乾混糖乾烤、成品長得像庶民小食的仿真鹹酥雞千層，造型滿分，口味更是不過分甜膩，相當涮嘴，飲品日本茶梅酒則是在南投百歲梅樹釀製的梅酒中，注入日本烘培茶，濃厚茶韻與酸甜酒香一齊入喉，品嚐極致的甘醇享受。

草木_芋泥炒麵麵包，使用日式經典奶油甜麵包，搭配手壓芋泥呈現出傳統炒麵包的風味。

Kadoya_酒長崎，在酒精的熟成下，蛋糕多了不同時段的醃漬風味。

甜湯由台南晶英酒店祭出乾冰雲煙裊繞府城燒冷冰共襄盛舉，饕客自選八種溫熱配料疊上剉冰，冰火雙重突顯Q彈的口感。辦桌席份量普遍較多，吃到最後大多是以打包處理，活動單位直接貼心將壓軸三道泰式奶茶、香蕉泡芙與義式冰淇淋用外帶模式呈現，連同伴手禮英式司康禮盒輕鬆讓食饕帶回家，活動每人收費1880元，可上活動官網訂購票券。

台南晶英酒店_府城燒冷冰，8種不同風味配料經主廚研發調整成燒冷冰總匯轉盤。

那個那裡-懶人香蕉，以泡芙為基底製成的香蕉，變化出不同吃法。

木溪 Merci Kitchen準備4種經典風味司康做成伴手禮禮盒。

DATA
時間：12月12日 14：02
地點：木溪總舖門口封街舉辦（台南市北區自強街30號）
活動網站：https://lihi1.com/HdPqJ
※以上訊息如有異動，請以最新公告為準。
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bo881

初級天使

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2樓

發表於 2021-11-26 14:25:15 |只看該作者

早上開車上班途中有聽到收音機在撥放該活動的發言人說：該活動一開始報名就秒殺，已有五成名眾參加了........聽後怪怪的，即然秒殺為何只有五成名眾報名？
老實說：這種吃的活動要價一人1880元而且是甜食，也許有其價值，但不是一般人吃的下去的。

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